Assistant(e) responsable restauration et room service H/F - Marriott - La Chapelle-du-Mont-de-France - Wizbii

Assistant(e) responsable restauration et room service H/F

  • Par Marriott
  • CDI
  • La Chapelle-du-Mont-de-France (Saône-et-Loire)
  • Hôtellerie / Restauration / Tourisme
2018-07-24T08:49:18+0000

Description de l'offre

L'hôtel Renaissance Paris La Défense est au cœur du quartier de La Défense à Paris. Juste à côté de la Grande Arche de la Défense, notre hôtel est à quelques minutes des sites touristiques célèbres de la capitale française et à seulement une station de métro des Champs-Élysées.

Cet hôtel haut-de-gamme dispose de :

- 330 chambres spacieuses réparties sur 10 étages

- 13 salles de réunion équipées d'un accès Internet haut débit

- Un centre fitness

- La Brasserie, restaurant & bar

Le/l'assistant(e) responsable restaurant et room-service seconde le Responsable Restaurant et room-service dans ses tâches opérationnelles et administratives.

Expérience :

• Minimum 3 à 4ans ans d'expérience dans la restauration

• Disposer d'une première expérience dans la supervision d'une équipe

Compétence :

• Faire preuve d'un excellent relationnel, être à l'écoute du client

• Savoir travailler en équipe

• Etre proactif, organisé, rigoureux

• Maîtriser l'Anglais

• Maîtriser le Pack Office

• La maîtrise d'une seconde langue est appréciée

Profil recherché

Qualifications :

· Il/Elle assure et veille à la bonne prise en charge du client.

· Il/Elle participe au service en salle.

· Il/Elle offre un service attentionné et adapté aux contraintes du client.

· Il/Elle adapte son organisation et ses effectifs en fonction de l'activité.

· Il/Elle développe la motivation et l'adhésion de son équipe.

· Il/Elle intègre, forme et favorise le développement des compétences de ses collaborateurs.

· Il/Elle s'assure de la bonne présentation de ses équipes.

· Il/Elle veille à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire (HACCP).

· Il/Elle s'assure de la satisfaction clients et soutient la mise en place des actions nécessaires à la satisfaction et à la fidélisation des clients.

· Il/Elle participe au suivi de l'entretien et de l'hygiène des parties restauration et

· Il/Elle contrôle les procédures d'encaissement au restaurant.

· Il/Elle assure l'organisation de son service : diriger, motiver et former son équipe.

· Il/Elle respecte et fait respecter les engagements de la démarche environnementale mise en place par l'établissement (économie d'énergie, recyclage...).

· Il/Elle anime le 15 minutes training.

· Il/Elle est en contact permanent avec tous les secteurs de l'hôtel.

· Il/Elle respecte les procédures de sécurité et d'hygiène appliquées dans l'hôtel.

· Il/Elle respecte et faire respecter les procédures Marriott.

Marriott International is an equal opportunity employer committed to hiring a diverse workforce and sustaining an inclusive culture. Marriott International does not discriminate on the basis of disability, veteran status or any other basis protected under federal, state or local laws.

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