Chef de Partie (H/F)

Job description

Chef de Partie (H/F)
Rejoignez la cuisine de notre restaurant et venez vivre votre passion!



Nous recrutons un(e) Chef de Partie en CDI pour la cuisine de notre restaurant italien le «Zucca» dès que possible.



Rattaché(e) au Premier Chef de Partie, vous êtes responsable de la totalité de votre partie ; de la qualité des plats effectués jusqu’au pass. Vous êtes garant(e) de la bonne communication au sein de votre partie.







Vos principales missions sont:





Assurer les préparations et l’envoi des plats de sa partie.





Respecter les procédures, normes légales et standards de l'établissement.





Former les Commis et Demi-chef de sa partie.





Organiser et vérifier le travail effectué par le Demi-chef et le Commis dans sa partie.





Contrôler les stocks de sa partie et signaler tout besoin particulier.





Réaliser les demandes d’achats nécessaires.









Profil:





Vous avez une première expérience sur un poste similaire.





Vous êtes capable d’exécuter des recettes complexes et maîtrisez les «basics de la cuisine».





Vous connaissez les normes d’hygiène.





Vous faîtes preuve de rigueur, d’organisation et êtes méthodique.





Vous êtes reconnu(e) pour votre réactivité et avez le sens du travail en équipe et de la communication.










39h hebdomadaires



Rémunération selon profil



Indemnité nourriture



Prise en charge mensuelle des transports en commun 100%



Mutuelle d’entreprise prise en charge à 70% par l’employeur

About Marriott Lyon Cité Internationale

Idéalement situé au cœur de la Cité internationale et relié au Centre des Congrès, l'hôtel Marriott Lyon Cité Internationaleoffre un nouveau décor à la fois contemporain et très design. Il propose 204 chambres et suites luxueuses d'une surface de 32 m² minimum, toutes dotées d'un balcon avec vue sur le Rhône ou sur le parc de la Tête d'Or.



Côté fitness, l'hôtel dispose d'une salle de remise en forme en accès libre, dotée d'un équipement de cardio-training dernier-cri, où chaque client peut profiter des conseils d'un coach personnel sur demande.



Attenant à l'hôtel, le restaurant Zucca invite ses hôtes à découvrir une cuisine traditionnelle italienne riche en saveurs, et des plats méditerranéens très variés.