Offers “Leclerc”

days ago Leclerc

CHEF POISSONNIER - H/F

  • CDI
  • Mantes-la-Ville (Yvelines)
  • Sales

Job description



Descriptif de l'offre

Le chef poissonnerie organise le bon fonctionnement et la gestion du rayon poissonnerie traditionnel et libre service. Il est le garant de l’image du rayon poissonnerie auprès des client.

MISSIONS GENERALES :

Sélectionner les poissons, gérer les achats et les stocks de poissons

Participer à l’élaboration des produits, l’emballage, la mise en rayon, le service des clients en veillant au respect des normes et de la règlementation en vigueur

Suivre le compte d’exploitation du rayon et garantir les résultats en terme de Chiffre d’affaires, de marge, de gestion des pertes, de frais de personnel, d’achats et de stocks

Assurer les implantations des rayons, les actions de promotions, les relations fournisseurs (négociations, commandes, litiges) et veiller à lutter contre les ruptures dans le respect de la politique commerciale et marketing du magasin

Maitriser les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire, les DLC, la traçabilité, l’étiquetage...

Réaliser des inventaires

Accueillir les clients et les fidéliser

Manager, former et animer une équipe en lui transmettant le savoir-faire et la passion du métier

Veiller à l’entretien des équipements et des locaux

Profil recherché

Formation CPA/BEP poissonnerie

Expérience de  minimum 3 ans souhaitée en qualité de chef poissonnier

Dynamique

Rigoureux et organisé

Réactivité, capacité d’adaptation et autonomie

Respect des procédures de travail et de sécurité

Esprit d’équipe

Mieux nous connaître

Dans le cadre de sa prochaine ouverture, le centre E.Leclerc de Mantes-La-Ville recrute son équipe dans les métiers alimentaires et non-alimentaires.

Les 529 adhérents E.Leclerc exploitant 662 magasins indépendants en France, emploient 129.000 salariés. L’enseigne E.Leclerc a réalisé un chiffre d’affaires de 37,75 milliards d'euros (hors carburant) en 2018 et est le leader de la distribution française avec une part de marché de 21,6 %.

Faire partie de l'enseigne E.LECLERC, c'est intégrer une fédération d'entreprises dynamiques, en croissance et qui se démarquent autant par leur mode de fonctionnement que par leur capacité à innover et à bouleverser les idées reçues.