boulanger - H/F - Leclerc - Capbreton - Wizbii

boulanger - H/F

  • Par Leclerc
  • CDI
  • Capbreton (Landes)

Description de l'offre

Descriptif de l'offre

Mission:

Sous le contrôle du Responsable de rayon, il exécute toutes les tâches nécessaires à la fabrication des produits proposés dans son rayon, dans le respect des règles d’hygiène, de sécurité et des procédures du guide des bonnes pratiques.

Ainsi, il participe à la production ou à la préparation de produits alimentaires destinés à la consommation tels que boulangerie, etc.

Il opère manuellement sur les produits ou avec un outillage mécanisé. Il exécute des tâches précises tout en respectant un plan de travail, des techniques particulières ou des recettes. Il doit maîtriser les spécificités des produits qu’il transforme (mode de conservation des produits, la traçabilité, etc...).

 

Caractéristiques du poste :

·  Respecter les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire
·  Respecter les procédures de nettoyage et de désinfection de son environnement de travail (labos, frigos, réserves, rayon, vitrines, matériel)
·  Respecter les procédures de prise de poste (équipement spécifique au secteur, hygiène…)
·  Vérifier la conformité des marchandises livrées, en quantité et en qualité, ainsi que les dates de conservation et la température des produits selon les procédures en vigueur
·  Assurer le traitement de la casse, des déchets et des emballages selon les consignes
·  Ranger et compter les marchandises en stock
·  Préparer les ingrédients ou les produits (farine, œufs, fruits, légumes...)
·  Appliquer les recettes ou les consignes en respectant un plan de travail et les normes d'hygiène
·  Ranger et approvisionner le rayon en respectant l’implantation des produits, leur DLV, le balisage produits, et les informations relatives à l’origine du produit (traçabilité)
·  Suivre et respecter les consignes sur la traçabilité.

 

Savoir-être ou qualités requises :

·  Méthodique, rigoureux
·  Dynamique et enthousiaste
·  Adaptabilité
·  Précision, soin et minutie
·  Sens de l’exécution
·  Travailler à un rythme soutenu
·  Sociabilité et ouverture aux contacts
·  Conscience professionnelle et esprit de sécurité
·  Maîtrise des techniques de fabrication et/ou transformation
·  Etre capable d’évoluer dans un environnement de travail très normé et très contrôlé

 

 

Prérequis professionnel obligatoire

- CAP boulanger

Une expérience en milieu artisanal est souhaitable

Mieux nous connaître

Le centre E.Leclerc deCapbreton emploie 192 salariés dans des métiers alimentaires et non-alimentaires.

Les 529 adhérents E.Leclerc exploitant 662 magasins indépendants en France, emploient 127.000 salariés. L’enseigne E.Leclerc a réalisé un chiffre d’affaires de 44,83 milliards d'euros en 2017 et est le leader de la distribution française avec une part de marché de 20,4 %.

Faire partie de l'enseigne E.LECLERC, c'est intégrer une fédération d'entreprises dynamiques, en croissance et qui se démarquent autant par leur mode de fonctionnement que par leur capacité à innover et à bouleverser les idées reçues.

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