Expires soon Leclerc

BOUCHER - H/F

  • CDI
  • Ajaccio (Corse-du-Sud)
  • Sales

Job description



Descriptif de l'offre

Mission:

Sous la responsabilité du chef boucher, il exécute toutes les tâches nécessaires à la préparation des produits proposés au rayon boucherie, dans le respect des règles d’hygiène, de sécurité et des procédures du guide des bonnes pratiques.

Il opère sur les produits manuellement ou à l’aide d’un outillage mécanisé. Il exécute des tâches précises (découpe, désosse, hache, dénerve, mélange, trie, emballe...) tout en respectant un plan de travail, des techniques particulières. Il doit  maîtriser les spécificités des produits qu’il transforme (mode de conservation des produits, la traçabilité, la réglementation sur les libellés, les races de  viandes, etc...).

Caractéristiques du poste :

· 
Respecter les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire

· 
Respecter les procéduresde nettoyage et de désinfection de son environnement de travail (labos, frigos, réserves, rayon, vitrines, matériel)

· 
Respecter les procédures de prise de poste (équipement spécifique au secteur, hygiène…)

· 
Vérifier la conformité des marchandises livrées en quantité et en qualité, ainsi que les dates de conservation et la température des produits selon les procédures en vigueur

· 
Assurer le traitement des invendus, des déchets et des emballages selon les consignes

· 
Ranger et compter les marchandises en stock

· 
Appliquer les consignes en respectant un plan de travail et les normes d'hygiène

· 
Ranger et approvisionner le rayon en respectant l’implantation des produits, leur DLV, le balisage produits, et les informations relatives à l’origine du produit (traçabilité)

Valoriser les produits vendus auprès de la clientèle

AVANTAGES  :

Au sein de notre société 3 primes sont mises en place :

- une prime annuelle versée au mois de décembre telle que prévue par la convention collective correspondant à un mois de salaire,

- une prime de participation versée au mois de mai, 

- une prime d'assiduité versée au mois de mai basée sur la présence.

La mutuelle de base est entièrement prise en charge par l'employeur et vous disposez chaque moi d'un carnet de chèque déjeuner d'une valeur de 100E.

Profil recherché

Savoir-être  ou qualités requises :

· 
Méthodique, rigoureux

· 
Précis et soigneux

· 
Etre capable de travailler à un rythme soutenu

· 
Bonne aisance relationnelle

· 
Conscience professionnelle

· 
Forte sensibilité à la sécurité et à l’hygiène

· 
Etre capable d’évoluer dans un environnement de travail très normé.

 

Niveau de formation :

Homme ou femme de terrain, il possède au minimum une formation CAP Boucher lui permettant de maîtriser les techniques liées à son métier.