Pâtissier - H/F

Description de l'offre

Description

Rattaché au Directeur , professionnel de la Pâtisserie, bon manager et gestionnaire , vous  animez votre équipe de collaborateurs  et  contribuez à développer le rayon pâtisserie   dans le respect des normes d’hygiène, sécurité, qualité et traçabilité.

MISSIONS 

·  Fabrication d'une gamme pâtisserie qualitative.
·  Évolution de la gamme selon saisonnalité et demande client.
·  Accompagner sur le terrain et fédérer votre équipe pâtissier.
·  Assurer le suivi des fournisseurs (négociations, commandes, relances, litiges) 
·  Fixer les prix et suivre les centres de coûts.
·  Suivre les marges et les volumes de vente et animer les implantations, les opérations de promotion, dans le respect de la politique commerciale et marketing du magasin.
·  Superviser l’approvisionnement constant du rayon et contrôler l’étiquetage des produits.
·  Respecter avec rigueur, les conditions d'hygiène, la conservation des produits et leurs traçabilités.

Salaire entre 23k€ et 26k€

Profil

CAP Pâtissier obligatoire, possédant au moins cinq ans d'expérience en pâtisserie 

Expérience de manager de rayon appréciée. Salaire compétitif.

QUALITÉS :

·  Créativité dans la création de la gamme
·  Exigent de la qualité des produits et des finitions
·  Pragmatisme de la gestion et le développement 
·  Capacités à encadrer et à fédérer son équipe
·  Engagement et Rigueur
·  Sens du service client.

Mieux nous connaitre

Le centre E.Leclerc de Roubaix emploie une centaine de salariés dans des métiers alimentaires et non-alimentaires. Il a été créé en 2019.

Les 529 adhérents E.Leclerc exploitant 662 magasins indépendants en France, emploient 129.000 salariés. L’enseigne E.Leclerc a réalisé un chiffre d’affaires de 37,75 milliards d'euros (hors carburant) en 2018 et est le leader de la distribution française avec une part de marché de 21,6 %.

Faire partie de l'enseigne E.LECLERC, c'est intégrer une fédération d'entreprises dynamiques, en croissance et qui se démarquent autant par leur mode de fonctionnement que par leur capacité à innover et à bouleverser les idées reçues. 

Témoignage vidéo

Mohamed, Pâtissier