Commis de Cuisine (H/F)
CDD France
Description de l'offre
L'hôtel Le Méridien Nice met à disposition de ses clients 318 chambres dont 17 suites, 2 restaurants face à la mer, un espace de 1000m²dédié aux conférences, un centre de fitness et un centre de beauté, une piscine et son solarium.
Pour compléter notre équipe, nous cherchons un(e) Commis de Cuisine
Commis de Cuisine (H/F)
Description des missions:
Rôle de contrôle de l’approvisionnement en ingrédients et de l’entretien des machines
Responsable de la conservation des produits à bonne température
Remplace le chef de partie en son absence
Responsabilités Opérationnelles
Nettoyer son poste de travail
Réapprovisionner le poste en ingrédients nécessaires pour le service
S’informer sur les mises en place susceptibles d’être commencées
Rentrer en chambre froide les produits refroidis
S’assurer de la tenue du stock de marchandises et prévenir immédiatement un responsable en cas de rupture de stocks d’une marchandise
S’assurer également de l’entretien des machines, et informer un responsable en cas de panne
Préparer les mets pour les repas du personnel
Participer aux réunions opérations cuisine
Avant de partir, s’assurer auprès du sous-chefdes consignes pour les opérations du lendemain, et les transmettre aux personnes concernées
Compétences spécifiques:
Connaître, faire connaître et respecter les normes d’hygiène (haccp)
Critères de personnalité:
Etre rigoureux et créatif, avoir une certaine capacité à apprendre, savoir prendre des initiatives.
Maîtriser la gestion de son temps par rapport aux responsabilités qui lui incombent et faire preuve de rapidité et d’organisation dans l’exécution des tâches.
Goût pour le travail en équipe, faire preuve d’autorité et de maîtrise de soi, avoir un certain pouvoir de négociation, savoir aider dans la coordination de l’équipe, être disponible.
Etre d’une propreté irréprochable
Etre autonome et responsable
Savoir respecter les procédures standards mises en place par le service
Avoir une excellente présentation, représentative de l’image de marque du Méridien
À propos de Le Méridien Nice
Une nouvelle perspective sur Nice.
Situé au numéro 1 Promenade des Anglais, l'hôtel Le Méridien Nice bénéficie d'un emplacement d'exception à Nice. L'hôtel surplombe la Méditerranée et se trouve à deux pas des sites les plus réputés de Nice.