Responsable F&B (H/F) - CDD Saison Hiver 23-24, avec possibilité de CDI

Description de l'offre

Beaumier incarne l’hôtellerie lifestyle à visage humain dans des destinations exceptionnelles en Europe, permettant une reconnexion à l’essentiel : la nature, le bien-être et les hommes.


Le Fitz Roy est un établissement 5 étoiles situé au cœur de la plus haute station d'Europe. Avec ses 72 chambres élégantes et sa vue imprenable sur les sommets, il incarne l'élégance, la convivialité et le luxe discret. Le restaurant gastronomique et le bar offrent des expériences culinaires et musicales uniques. Le spa avec sa piscine intérieure ajoute une touche de détente. L'équipe internationale se distingue par son sens du service et son accueil chaleureux, offrant ainsi une expérience mémorable à une clientèle exigeante.

Rejoignez les équipes du Fitz Roy et embarquez pour une aventure humaine authentique, bienveillante et sincère au sein du collectif Beaumier.

VOS AVANTAGES GROUPE :
* Possibilité de logement
* Nourri pendant la période d’exploitation de l’établissement et indemnité repas versée hors exploitation
* Programme d’avantages collaborateurs Beaumier : réduction sur l’hébergement, le F&B, le Spa de l’ensemble de nos hôtels Beaumier
* Prime variable sur objectifs contractuelle de 10%
* Prime de cooptation 300€ brut
* Accès préférentiel au centre sportif de la station
* Evolution au sein du groupe : possibilité d’une saison d’été, mobilité sur nos autres établissements, etc

Chaque collaborateur devient un des ambassadeurs essentiels à la réussite de notre collectif !

Apprenez en plus ici !


VOS MISSIONS :
* Service et accueil client : optimisation de la qualité de service, gestion de conflits, fidélisation clients.
* Commercial et vente : élaboration des cartes, création et organisation des évènements.
* Management d'équipe et communication : organisation de réunions d'équipe, respect des procédures opérationnelles Beaumier, supervision et organisation du service, gestion des ressources (recrutement, formation et planning).
* Communication : bonne communication avec les équipes de l'hôtel et les services supports.
* Finance et administratif : gestion des stocks et inventaires, suivi des rations et des marges, suivi et optimisation du budget F&B.
* Hygiène, propreté, sécurité et environnement : gestion des déchets, suivi du bon respect des procédures, sensibilisation et formation.
* Rôle de Duty manager lors de l'absence de la direction : gestion des différents services.

Profil recherché

VOS SAVOIRS FAIRE / ETRE :
* Une première expérience réussie en hôtellerie et restauration est requise pour ce poste.
* Langues requises : français, anglais maitrisé et une 3eme langue serait un plus.
* Connaissances : savoir faire techniques, Pack Office, Lightspeed, HACCP et Opera.
* Vous êtes organisé, souriant(e), doté(e) d'un excellent sens du service et capable de travailler de manière autonome et sous pression.

À propos de LE FITZ ROY

REJOIGNEZ BEAUMIER … notre collectif se retrouve autour d'un trait commun.
Celui de prendre plaisir à faire plaisir… Vous rejoindrez des équipes passionnées et collaborerez avec des hommes et des femmes qui incarnent les valeurs de service, de partage et d’hospitalité.

·        Vous découvrirez et travaillerez dans les plus beaux endroits d'Europe
·        Vous rejoindrez un projet et un collectif qui se concentrent sur les éléments essentiels de la vie "People & Planet" 
·        Vous rejoindrez un monde de créatifs en hôtellerie au sein duquel vous pourrez vous exprimer 
·        Vous pourrez apprendre, vous développer et vous épanouir professionnellement 
·        Vous serez reconnu pour votre participation et vos performances 
·        Vous partagerez nos valeurs : travail d'équipe, engagement, environnement, partage, leadership, confiance

Et, profiterez de nos avantages groupe :

-> Accès au programme d’avantages collaborateurs Beaumier (Réduction sur l’Hébergement, le F&B, le Spa de l'ensemble de nos Hôtels Beaumier)
-> Variable sur objectifs en lien avec les résultats financiers, le comportement et la satisfaction client
-> Prime de cooptation
-> Possibilité de collaborer, d'intervenir et d'accompagner nos différentes destinations en France (Valthorens, Courchevel, Saint-Raphaël, Bonnieux, Lourmarin, Challes Les Eaux) , en Espagne (Ibiza) et en Suisse (Wengen)
 
Chaque collaborateur devient un des ambassadeurs essentiels à la réussite de notre collectif !
https://www.youtube.com/watch?v=CJFRpss78Tc
  
NOTRE PROCHAIN COLLABORATEUR...
Savoir s'investir avec son cœur, avoir confiance et l'humilité d'apprendre, avec la volonté de réussir. L'égo est notre ennemi !
Nous sommes persuadés que les grands projets ne sont jamais menés par une seule et même personne. Nous partageons collectivement la réussite.
La passion, le dynamisme, la bienveillance, et l'intérêt pour notre marque et ses valeurs sont les savoirs être clefs pour nous rejoindre.

Au cœur de la plus haute station d’Europe - Val Thorens - Beaumier possède Le Fitz Roy et Le Val Thorens, 2 établissements qui sont depuis leur origine le rendez-vous des passionnés de montagne, habitués à l'élégance et à la convivialité et qui choisissent le luxe discret.
Vous travaillerez dans des hôtels entièrement rénovés et qui offrent aux clients et à nos collaborateurs des expériences inoubliables.
 
Accès
En train - gare de Moûtiers
En bus – depuis Moûtiers, Chambéry, Lyon, et Genève
En avion – Lyon , Genève