Plongeur / Commis de cuisine H/F
CDI Avène (Hérault) Hôtellerie - Restauration
Description de l'offre
Informations générales
Référence
2016-1936
Date de parution
04/10/2016
Branche
Dermo-cosmétique
Société
PIERRE FABRE DERMO-COSMETIQUE
Description du poste
Emploi
HĂ´tellerie/Thermes - Cuisinier
Intitulé du poste
Plongeur / Commis de cuisine H/F
Contrat
CDI
Taux d'activité
Temps plein
Mission
Au sein de l'hôtel Eau Thermale Avène l'Hôtel 4*, rattaché(e) au chef de cuisine, vous serez chargé(e) du nettoyage du matériel utilisé, des locaux de cuisine et annexes, ainsi que d'aider à de petites préparations.
A ce titre, vous respecterez la charte qualité d'Eau Thermale Avène l'Hôtel 4*, et appliquerez la méthode HACCP, maîtrise de la sécurité sanitaire des denrées alimentaires.
- Nettoyer la vaisselle et les couverts utilisés lors du service.
- Nettoyer le matériel utilisé en cuisine (plonge batterie).
- Nettoyer les locaux de cuisine et annexes (carrelages et sols, tables de travail).
- GĂ©rer le stock et les commandes des produits d'entretien de la cuisine.
- Evacuer les poubelles et les ordures.
- Organiser les tâches de l'équipe de plonge.
- Participer à de petites préparations en cuisine.
Travail en horaires coupés : 10h00 à 15h25 et 18h00 à 22h00
Connaissance indispensable des règles d'hygiène, de sécurité et de qualité en vigueur.
Connaissance appréciée des principes de sécurité alimentaire à travers la méthode HACCP.
Localisation du poste
Localisation du poste
Europe, France, Languedoc-Roussillon
Lieu de travail
Avène (34)
Critères candidat
Niveau d'Ă©tudes minimum requis
Niveau inférieur à Baccalauréat
DiplĂ´me
BEP/CAP
Niveau d'expérience minimum requis
1 an ou plus
Demandeur
Date de prise de fonction souhaitée
07/11/2016
Profil recherché
Profil
BEP ou CAP Cuisine, ou connaissances équivalentes acquises par expérience professionnelle
Autonomie, rigueur, organisation, méthode, esprit d'équipe