Chef de Rang (H/F)
CDD France
Description de l'offre
Postes recherchés:
Chef de Rang (H/F) (CDI à pourvoir début Septembre)
MISSIONS :
Gère et supervise le travail des commis et stagiaires,
Prépare et aménage la salle de restaurant et le groupe de tables dont il a la charge,
Prend les commandes et les encaissements,
Assure le découpage, le flambage des plats,
Assure le room-service du restaurant,
Remet la salle en état après le service.
SPECIFICITES DU POSTE:
Cet emploi requiert de l’organisation, un fort investissement personnel et une bonne mémoire.
SAVOIR-FAIRE EXIGE :
Connaissance des règles et techniques de service
Connaissance des règles et normes d'hygiène et de sécurité
Management de l'équipe (commis, stagiaires)
Maîtrise de l'anglais
SAVOIR-ETRE EXIGE :
Ponctualité, respect des délais, rigueur, rapidité
Bonne condition physique, résistance au travail sous pression
Sens de la communication, de l'accueil, courtoisie
CONTACT :
Monsieur Cyrille RAYMOND : https://www.hotelcareer.fr/emploi/la-mirande-59946/chef-de-rang-1174656
À propos de La Mirande
Thermes à l’époque de l’empire romain, livrée cardinalice aux temps des papes, Hôtel de Vervins sous Louis XIV, Hôtel Pamard au 19ème siècle…
Au fur et à mesure des nouvelles manières de s’établir, le lieu était devenu un tel amalgame de styles qu’une refonte était nécessaire pour retrouver une architecture harmonieuse et cohérente sans pour autant ôter l’âme de ce monument historique en vie.
C’est avec le raffinement rare des hôtels particuliers du Siècle des Lumières que LA MIRANDE a ouvert ses portes en 1990 comme hôtel et restaurant, demeure très française inspirée du souvenir de la douceur de vivre qui précéda l’ère des révolutions.
Depuis, LA MIRANDE est devenue aussi un lieu de rencontre des Avignonnais, que ce soit au restaurant ou à la table d’hôte, au salon de thé l’après-midi, au bar le soir, ou encore dans le cadre des cours de cuisine ou d’évènements organisés le long de l’année comme le marché de Noël et fêtes de fin d’année.