Assistant d'Exploitation de Restaurant (h/f)
CDI Epagny Metz-Tessy (Haute-Savoie) Hôtellerie - Restauration
Description de l'offre
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L'entreprise :La Boucherie ANNECY-ÉPAGNY
La Boucherie, est un groupe qui vie et évolue en permanence.
Les opportunités y sont importantes avec des ouvertures prévues dans la France entière et dans le monde.
Venez nous rejoindre pour travailler et continuer à vous former au sein d’un groupe qui place l’humain au cœur de sa stratégie.
Description du poste
Vous secondez votre Directeur(trice) de Restaurant dans les missions suivantes :
· Respecter et faire respecter les normes d’hygiènes dans le cadre de l’HACCP, faire respecter les consignes de sécurité de l’établissement.
· Etre opérationnel à tous les postes de la salle du restaurant et occasionnellement aux postes froids « entrées et desserts » en cuisine.
· Garantir la qualité du service et la satisfaction du client de son arrivée à son départ du restaurant, promouvoir l’ensemble des produits.
· Gérer les approvisionnements liquides : achat, réception, stock et rotation.
· Contrôler les caisses avant et après fermeture.
· Assurer la liaison entre la salle et la cuisine.
· Contribuer à la réalisation des plannings en fonction des besoins et dans le respect du droit du travail.
· Etre responsable de l’exploitation en l’absence du responsable du restaurant.
Rejoignez des équipes Vachement bien !
Venez partager nos Valeurs
CONVIVIALITE, GENEROSITE et AUTHENTICITE
Profil recherché
Description du profil
· Avec une expérience confirmée et indispensable, votre motivation fera toute la différence,
· Vous êtes un bon gestionnaire, et avez de bonnes aptitudes à manager une équipe,
· Efficace sur le terrain, vous êtes organisé, dynamique et souriant,
· Poste évolutif.
Notre propre Centre de Formation Edibouch’ est là pour vous accompagner dans vos souhaits d’évolution professionnelle à tous postes au sein de nos restaurants.
La Boucherie une famille où il fait bon grandir !
Période de travail : le midi, le soir et le week-end
Référence : AA8952RW