Assistant d'Exploitation de Restaurant (H/F)

Job description

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L'entreprise :La Boucherie LES ULIS - VILLEJUST

Le groupe LA BOUCHERIE, 4ème opérateur du segment viande en France, est une chaîne de restaurants en pleine expansion ... Notre principale priorité : l'exigence de la qualité et la satisfaction de nos clients.

La convivialité est le maître mot de LA BOUCHERIE où règne une ambiance chaleureuse...

N'hésitez plus, rejoignez-nous !!

Description du poste

Vous secondez votre Directeur(trice) de Restaurant dans les missions suivantes :

·  Respecter et faire respecter les normes d’hygiènes dans le cadre de l’HACCP, faire respecter les consignes de sécurité de l’établissement.
·  Etre opérationnel à tous les postes de la salle du restaurant et occasionnellement aux postes froids « entrées et desserts » en cuisine.
·  Garantir la qualité du service et la satisfaction du client de son arrivée à son départ du restaurant, promouvoir l’ensemble des produits.
·  Gérer les approvisionnements liquides : achat, réception, stock et rotation.
·  Contrôler les caisses avant et après fermeture.
·  Assurer la liaison entre la salle et la cuisine.
·  Contribuer à la réalisation des plannings en fonction des besoins et dans le respect du droit du travail. 
·  Etre responsable de l’exploitation en l’absence du responsable du restaurant.

Desired profile

Description du profil

• BAC PRO Hôtellerie - Restauration.
• CQP "Assistant d'exploitation en restauration" + 2 Ans minimum d'Expérience.
• Vous êtes un bon gestionnaire, avez de bonnes aptitudes à manager une équipe.
• Vous êtes organisé et motivé et souriant
• Rémunération Motivante selon profil

Période de travail : le midi, le soir et le week-end

Date de démarrage souhaitée : dès que possible

Référence : AA3164WT