BTS MCO

Description de l'offre

Objectif du poste

Participer à la gestion opérationnelle du point de vente tout en développant des compétences en management d’équipe, relation client, gestion commerciale et pilotage de l’activité, conformément aux objectifs du BTS MCO.

Missions principales

1. Relation client et vente

• Accueillir et conseiller les clients
• Prendre les commandes et encaisser les paiements
• Garantir la satisfaction client et la qualité du service
• Gérer les réclamations et situations clients avec professionnalisme

2. Gestion opérationnelle

• Participer à l’ouverture et à la fermeture du restaurant
• Veiller au respect des normes d’hygiène, de sécurité et de qualité (HACCP)
• Assurer la mise en place des produits et le réassort
• Contribuer à la bonne tenue de l’espace de vente

3. Management et animation d’équipe

• Soutenir le responsable dans l’organisation du travail de l’équipe
• Participer à l’intégration et à la formation des nouveaux employés
• Motiver l’équipe et favoriser un bon climat de travail

4. Gestion commerciale

• Participer au suivi des indicateurs de performance (chiffre d’affaires, fréquentation, panier moyen)
• Mettre en œuvre les actions commerciales et promotions nationales
• Contribuer à la gestion des stocks et à la réduction des pertes

Compétences développées

• Techniques de vente et de fidélisation
• Management opérationnel
• Organisation et gestion du temps
• Travail en équipe et leadership
• Analyse des performances commerciales

Qualités requises

• Dynamisme et réactivité
• Sens du service client
• Esprit d’équipe
• Rigueur et organisation
• Capacité d’adaptation à un environnement rapide

Profil recherché

Nous recherchons des profils motivés, dynamiques et polyvalents, souhaitant évoluer dans un environnement de travail rythmé et orienté vers la satisfaction client. Tous types de profils sont les bienvenus, débutants comme expérimentés.