Recrute un(e) CHEF DE PARTIE H/F dans le 34

Description de l'offre

Sur le site d'un château (situé à 35 Km de Montpellier et 10 Km de Pézenas) en Languedoc, se trouvent un Restaurant Gastronomique, un Bar à Vins et un Caveau de vente... Nous sommes cités dans les guides Michelin et dans le Gault & Millau.
Nous recrutons un(e) Chef de partie (H/F). Poste évolutif en CDI ou contrat d'apprentissage.
L’équipe se compose de 9 personnes. Nous faisons 7 services par semaine. La capacité du restaurant est de 45 couverts.
La carte se veut innovante, moderne et fait appel à des produits du terroir.

Vos missions:
- Le Chef de partie devra assister le Chef dans la préparation des plats selon les mises en place définie.
- Vous maîtrisez les cuissons.
- Vous maîtrisez les temps de service.
- Vous êtes force de proposition dans l’élaboration de la carte ou de l’ardoise journalière.

Avantages:
- Poste évolutif.
- Formation complémentaire envisageable pour un perfectionnement.
- Possibilité de logement.

Profil recherché

- Passionnée par la cuisine, les produits de qualité, vous êtes curieux et ouvert aux cuisines du monde.
- Vous avez les connaissances de base des techniques de cuisine traditionnelle et moderne.
- Vous êtes attiré par les postes chauds ou entrées.
- Vous savez aussi travailler en équipe.

À propos de Jobresto.com

Recrutement dans le secteur de l'hôtellerie/restauration