Stage Assistant Manager en Restauration H/F - Lyon

Description de l'offre

GoMex est un Nouveau concept de restauration mexicaine unique sur Lyon, alliant une cuisine authentique avec un service rapide, le tout pour un prix attractif. Notre ambition est de devenir la première chaîne de restauration mexicaine en France.

Notre équipe souhaite intégrer deux stagiaires, attirés par la culture latino-américaine, en qualité d'Assistant Manager.

Vos futures missions :

- Organiser, coordonner et superviser la production culinaire, contrôler la qualité finale, participer aux diverses tâches.

- Participer à l'optimisation des résultats d'exploitation, analyser la rentabilité du point de vente et préconiser des axes d'amélioration, participer à la gestion prévisionnelle, assurer ou superviser l'encaissement des clients, participer aux estimations mensuelles.

- Concourir à la satisfaction client : développer les relations quotidiennes avec les clients et les fidéliser, mesurer le niveau de satisfaction des clients, participer à l'élaboration des propositions commerciales pour une extension de produits/services et contribuer à la réussite du renouvellement.

- Organiser et animer les services avec l'appui du Manager et/ou du Directeur du restaurant : encourager les initiatives pertinentes, informer le personnel des faits marquants et faire participer l'équipe dans l'atteinte des objectifs.

Profil recherché

Vous êtes de formation minimum Bac+2 en École d'Hôtellerie/Restauration ou équivalent et vous avez, de préférence, une expérience dans la restauration.
Vous êtes reconnu(e) pour votre ouverture d'esprit, pour votre rigueur et votre capacité d'adaptation.
Les échanges au sein de l'équipe se font majoritairement en espagnol. La maîtrise de cette langue est donc souhaitée. L'anglais est un plus.

Conditions:

Stage temps plein
Démarrage à partir de Février/Mars 2018 pour une durée de 6 mois
Gratification légale + avantages
Localisation : Centre Commercial Confluence Lyon

À propos de Jobmania

Jobmania est l'Agence de recrutement spécialiste de la population étudiante. Chaque jour nous accompagnons nos clients dans leur recrutement d'étudiants en job, stage, contrat en alternance ou 1er emploi.