Responsable de restaurant - Les Sables d'Olonne (H/F)

Description de l'offre

Premiers sur les tacos à la française depuis désormais plus de 10 ans, nous proposons à nos clients une restauration rapide de qualité, Made in France, généreuse et unique (#PerfectOTacos).

Grâce au succès des French tacos, concept novateur et dynamique qui a conquis un marché quasi vierge, notre enseigne compte aujourd’hui plus de 200 restaurants, et nous n’allons pas nous arrêter là !

Dans le cadre de cette belle expansion, nous ouvrons toujours plus de restaurants, et nous recherchons donc des talents emballés par cette histoire collective, qui ont l’état d’esprit O’Tacos (créativité, bienveillance, diversité, ambition, responsabilité) et ont envie de partager la fierté de contribuer à cette aventure.

Quel talent ?

Un(e) responsable: au cœur de la stratégie de l’enseigne, tu auras pour mission d’encadrer, coordonner et contrôler la bonne marche d'un restaurant sur une zone géographique donnée.

Tes activités s’organiseront autour de 3 pôles :

Organisation du restaurant :

• Application des directives des franchisés
• Gestion opérationnelle et administrative du restaurant
• Vérification de la bonne application et du respect des procédures de l’enseigne O’Tacos
• Pilotage de plans d’action par les audits du réseau (visites Silliker, clients mystères, visites réseau) et services officiels (DDPP : services vétérinaires, inspection du travail)

Management :

• Animation de réunions de travail avec les managers du restaurant
• Supervision de l’ensemble des managers
• Gestion du personnel : recrutement, intégration, formation des collaborateurs
• Animation de l'équipe au travers de rencontres régulières et veille au maintien d’un bon climat social
• Évaluation des performances des salariés

Commercial :

• Pilotage du développement commercial du restaurant
• Détermination des objectifs de vente de l'établissement
• Optimisation des ressources allouées au restaurant (humaines, matérielles, financières)
• Analyse et contrôle des chiffres au jour le jour (CA, inventaires…)
• Veille à la fidélisation de la clientèle

Profil recherché

Envie de rejoindre l’aventure ?

Pour prétendre à ce poste, il te faudra impérativement une expérience en management dans la restauration.

Cela implique donc des compétences en gestion commerciale, mais aussi en management d’équipe et en administration du personnel ; sans oublier la connaissance des procédures HACCP.

Côté qualités, ce poste nécessite leadership, diplomatie, communication, bon relationnel, pédagogie, rigueur, organisation, sang-froid, autonomie, et bien sûr goût pour les chiffres et les résultats.

Avantages:

Accès à la plateforme HELLO CSE (Billetterie, remises, etc)

Mutuelle très avantageuse

Si tu te reconnais, alors postule, la #TeamOTacos n’attend peut-être plus que toi !