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Recrutement Chefs de Cuisine

  • CDI
  • Paris (Paris)
  • Bac Pro, BEP, CAP
  • Hôtellerie - Restauration
  • Cuisine
  • Culinaire
  • Gastronomie

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Description de l'offre

Seriez-vous la perle rare?

Nous recrutons pour l'un de nos clients possédant 30 restaurants de collectivité d'un grand ministère, deux Chefs de cuisine en CDI.
- Un restaurant de 700 couverts/jour à Paris
- Une cuisine centrale de 1 000 couverts/jour à Ivry sur Seine

Lieu : Paris et Ivry sur Seine
Contrat : CDI en 35h/semaine
Horaires : Continus du lundi au vendredi - repas du midi
Salaire : Salaire brut annuel 26 KE – 29 KE + prime variable

Merci d'adresser votre candidature à emploi@hotelrecrut.fr / www.hotelrecrut.fr

Profil recherché

Rattaché(e) au gestionnaire, vous serez responsable de la production.

- Encadrement et animation d'une équipe de 15 à 20 personnes
- Organisation, participation et coordination du travail de production et de distribution dans le respect des normes HACCP et des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
- Participation à l'élaboration des trames de menus
- Gestion du coût de revient denrées, contrôle de la qualité de la prestation (produits, créativité culinaire …)
- Être titulaire d'un diplôme en hôtellerie-restauration ou équivalent et d'une forte expérience en restauration.
- Disponible, créatif et parfaitement organisé, avec des qualités culinaires affirmées.

À propos de Hotelrecrut

Le cabinet de recrutement HotelRecrut est spécialisé en Hôtellerie de Luxe et Restauration Gastronomique.


Bénéficiez des conseils de vrais hôteliers.


À la recherche d'un emploi? Nous vous accompagnons dans votre recherche, nous vous conseillons sur vos CVs et lettres de motivation.


Pour plus de renseignements www.hotelrecrut.fr

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