Sommelier (H/F)

Job description

Nous recherchons : Sommelier (H/F)
Au sein d’un hôtel 5* et pour notre restaurant gastronomique, cuisine asiatique, vous conseillez la clientèle et effectuez le service des vins: ouverture, décantage, présentation, commentaires, dégustation, puis service au verre.



Vous connaîssez la carte des plats et travaillez en collaboration avec le chef de cuisine.



Afin de satisfaire notre clientèle internationale exigeante, vous adoptez votre posture en conséquence avec une bonne élocution et présentation, tout en faisant preuve de dynamisme.



Compétences du poste



Un goût et un odorat subtils

Curiosité et ouverture d’esprit

Avoir une bonne mémoire

Être indépendant et autonome tout en étant à l’écoute du chef de cuisine et de son supérieur en salle

Création de la carte des vins en étant une force de proposition

Gestion de la cave et suivi du stock

Conseiller les clients

Assurer la prise de commande et du service des vins

Assurer la facturation

Anglais indispensable

About Hôtel Village La Mourra

Situé à 1 850m d’altitude, Val d'Isère est un village authentique, reconnu pour la qualité de son ski, ses chalets montagnards en bois et en pierre, et son vieux village traditionnel. Val d’Isère a toujours accueilli de grands évènements sportifs, comme les Jeux Olympiques, les championnats du monde de ski alpin ou encore chaque année, le Critérium de la Première Neige.








Au coeur de la station, l’Hôtel Village La Mourra 5* est conçu comme un hameau de montagne : composé d’un Hôtel & Spa 5*, d’un restaurant, d’un salon bar et de 4 grands chalets de luxe : concept offrant de multiples prestations et services uniques à Val d’Isère.



Les 5 bâtiments sont tous reliés entre eux par les sous-sols.



Véritable écrin de tranquillité, La Mourra profite d’un emplacement privilégié à deux pas du vieux village, permettant d’accéder très rapidement aux pistes et au centre de la station.



L’établissement est ouvert depuis décembre 2015 et est tenu par la même famille que le célèbre Hôtel Le Blizzard.