SECOND DE CUISINE / SECONDE DE CUISINE

Description de l'offre

* Contribue, par son action au quotidien à l'excellence opérationnelle
* Manager de proximité, veille au bon déroulement du service et à la qualité des prestations servies aux clients
* Manager et motiver l'équipe de chef de partie, commis et plongeur
* Méthodique et organisé, assurer le bon déroulement de l'activité dans les délais impartis
* En collaboration avec le chef de cuisine, participation à la garantie des résultats de gestion de la cuisine.
* Contribue de façon globale à la satisfaction de la clientèle de par la qualité de son travail et l'exemplarité de son comportement
* Réalise les préparations "chaud" et/ou "froid", les desserts selon les directives du responsable
* Participe à l'envoi des plats
* Contribue à la bonne gestion des matières premières

Profil recherché

rigueur et organisation

souci du client

capacité d'adaptation

gestion du stress

réactif

À propos de Hotel Mercure Beauvais

Hotel 4 * avec restaurant et salles de séminaires au centre ville de Beauvais.