Chef de Partie (H/F)
Kimberley (Frances Baard District Municipality)
Job description
Nous recherchons pour un contrat saisonnier de 5 mois, poste nourri et logé, un/e: Chef de Partie (H/F) (Nourri/ Logé/ CDD saisonnier de 5 mois)
Description du poste
Pour notre restaurant d'hôtel LE BLIZZARD 5*, cuisine raffinée et gastronomique, vous assurez un travail de qualité.
Missions
Assurer la mise en place de la partie
Assurer la confection des plats du restaurant de l'hôtel selon les recettes du Chef
Maîtriser les techniques de cuisson et assurer un dressage de qualité
Maîtriser les techniques de découpe des viandes/poissons, des sauces, des préparation des garnitures
Assurer l'envoi dans les temps
Nettoyer et ranger sa partie
Compétences souhaitées
Appréciation gustative
Passion pour la cuisine
Expérience dans un établissement de luxe souhaitée
About Hotel Le Blizzard
L’Hôtel est situé au coeur de la station, à 100 mètres du front de neige et du départ ski aux pieds, mais aussi à quelques mètres du vieux village.
L’hôtel se veut avant tout un lieu de détente et de dépaysement, où le luxe discret se décline avec élégance. A la fois chaleureux et cosy, l’hôtel est un pur écrin montagnard, où le bois et les différents tissus aux couleurs chaudes prédominent. Chaque détail de décoration a été pensé pour créer une ambiance « montagne » où l’on se sent comme chez soi.