Chef de partie pâtisserie H/F

Description de l'offre

Le Couvent des Minimes recherche son/sa Chef(fe) de partie pâtisserie H/F. 

Vos responsabilités:

• Création et réalisation de desserts, entremets salés ou sucrés;


• Préparation des commandes, dressage des préparations et distribution;


• Contrôle de la qualité;


• Application stricte des normes d’hygiène et de sécurité alimentaires;


• Participation à la cohésion d’équipe.

Compétences techniques:

• Solides connaissances en pâtisserie ;


• Savoir encadrer et former une équipe ainsi qu’un apprenti ;


• Savoir réaliser et dresser des desserts ;


• Envie de transmettre vos connaissances aux commis et à l’apprenti ;


• Connaissance des règles d’hygiène et de propreté ;


• Gestion des stocks

Profil recherché

Vos qualités primordiales:

• Créativité;


• S’adapter au rythme des différents services;


• Etre à l’écoute des évolutions des goûts et attentes de la clientèle;


• Organisation, rigueur et pédagogie;

Type d'emploi: Temps plein, CDI (39h)

Salaire: 2 200,71 €         

Avantages :

• Prime de participation reversée en fonction des résultats de l'année N-1


• Avantage en nature et/ou Indemnités nourriture


• Des prix collaborateurs dans tous les hôtels du groupe et dans un grand nombre d'hôtels grâce au programme Employee Rate


• Des possibilités d'évolution de carrière dans nos hôtels du groupe


• Guest expérience: après validation de la période d'essai vous bénéficiez d’une nuit avec petit déjeuner pour deux personnes

Si vous vous reconnaissez sur ce poste et que vous souhaitez rejoindre une équipe dynamique et motivée, n'hésitez plus, postulez ! 

Conformément à notre politique de diversité et d'inclusion, ce poste est ouvert à tous les candidats.

À propos de Hôtel Couvent des Minimes

A propos de notre groupe

Vous souhaitez rejoindre une Entreprise à taille humaine en pleine croissance ? Notre Groupe hôtelier répondra à vos attentes, et même plus ! Votre carrière commence avec nous. Vous avez le choix entre 5 destinations et 10 hôtels de caractère parmi Nice (Le Méridien), Lille (Hermitage Gantois by Marriott, Couvent des Minimes, Hôtel Hilton Lille, Art Déco, Grand Hôtel Bellevue), Rouen (Hôtel de Bourgtheroulde by Marriott), le Touquet (Holiday Inn Resort) et Bruges (Novotel et Ibis). Si vos valeurs sont l’excellence, la rigueur et la satisfaction des clients, alors, n’attendez plus, nos hôtels sont faits pour vous.

A propos du Couvent des Minimes

Le Couvent des Minimes est un établissement 4 étoiles où se mêlent Histoire et modernité. Situé à quelques pas de la Grand Place, il bénéficie d’un environnement reposant. L’hôtel comporte 75 chambres et 8 suites. Son restaurant propose une cuisine traditionnelle avec des spécialités régionales. Le Bar l’Echiquier vient compléter l’offre restauration. L’hôtel dispose de 7 salons pouvant accueillir jusqu’à 300 personnes.