Chef Patissier (H/F)

CDD Par Hotel Allodis
  • France
  • A négocier

Description

L’hôtel Allodis**** & Spa des Neiges by Clarins est idéalement localisé au cœur des 3 vallées, sur les pistes.











Cet écrin de pierre et de bois accueille sa clientèle dans une atmosphère cosy et chaleureuse.











Ses 42 chambres et suites, véritables nids douillets, offrent un cadre intimiste et luxueux.











Sa terrasse panoramique avec vue sur la vallée permet une halte gourmande lors des déjeuners et pour les goûters.










Le Soir, notre chef Philippe Vrignaud a à cœur de proposer de délicieux plats aux saveurs gastronomiques et raffinées dans notre restaurant à l’ambiance feutrée.









Le bar & lounge, avec sa grande cheminée, est idéal pour les goûters en fin d’après-midi et le soir pour les apéritifs.






Côté bien-être, le Spa des Neiges by Clarins offre un large panel de soins, modelages et de services : piscine, sauna, hammam et salle de fitness.










Pour la saison d'hiver, nous recherchons à recruter une équipe jeune, motivée et dynamique !




Fournir un service agréable, sincère et personnalisé, donner le meilleur de soi-même, offrir un accueil chaleureux et convivial sont les priorités et qualités recherchées pour nos futurs collaborateurs.










Si ces qualités sont les vôtres , alors rejoignez-nous !

Chef Patissier (H/F)

Chef Patissier (H/F)

Au sein de notre hôtel ****, vous serez en charge d'élaborer les cartes (déjeuner et diner) en collaboration avec le chef de cuisine. Vous aurez à cœur de ravir nos hôtes et contribuer à maintenir l'image et la notoriété de l'établissement en proposant des desserts créatifs d'un haut niveau. Vous organisez le travail du personnel dont vous avez la charge dans le respect des normes d'hygiène.



Missions / activités :





mise en production et confection des desserts à la carte.

participer à l'élaboration des menus et superviser les techniques de fabrication

respecter les règles de présentation et l'hygiène alimentaire

vous êtes responsable du pôle pâtisserie devant le chef de cuisine, expert technique

gérer, animer et former la brigade , contrôler l'entretien de la pâtisserie et de ses installations



Profil :





justifier d'une expérience sur le poste dans établissement haut de gamme

CAP BEP pâtissier ou équivalent

maitriser le travail du sucre et du chocolat

maitriser les normes d'hygiène et de sécurité, démarche HACCP

Qualité managériales

créativité



Qualités :





- rigueur et méthode





- sens développé de l'hygiène et maitrise des normes HACCP





- rapidité et efficacité





- capacité d'écoute, d'adaptation





- sens du travail et de la qualité





- ponctualité






si nous avons suscité votre intérêt et que vous ayez envie de nous rejoindre, merci de nous adresser votre cv et lettre de motivation uniquement en français par mail à

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