Sommelier Assistant Maître d'Hôtel (H/F)

Job description

Nous recherchons un/e: Sommelier Assistant Maître d'Hôtel (H/F)

Mission






en collaboration étroite avec le maître d'hôtel , vous êtes responsable :





De la gestion de la cave et de la vente des vins

et vous participez à:

l’organisation de l'ensemble ou d’une partie de la salle.

la mise en place de la salle et de l'office.

l’accueil, de la répartition, du renseignement, du conseil des clients du restaurant et de la prise des commandes.

aubon déroulement du service et de l’organisation de la répartition des activités entre le personnel de salle.

àla direction des chefs de rang, des commis, et des runners

àla coordination avec la cuisine.

àla finition, du découpage et de la présentation de certains plats.



Profil



issu(e) d’une formation hôtelière de type BAC Pro ou BTS avec une mention complémentaire en sommellerie, vous justifiez d’une expérience significative d’au moins2 à4 ans au même poste ou en tant que Chef de Rang au sein d’un établissement de même niveau.

D'excellente présentation, vous possédez un bon niveau de communication et faites preuves de dispositions pour encadrer une petite équipe et transmettre votre savoir-faire.

Vous maîtrisez l’anglais.



Informations complémentaires




Restaurant fermé dimanche soir et lundi en basse saison

Temps de travail annualisé





pour postuler écrire à:

About Hostellerie Du Château Des Fines Roches

L'hostellerie du Château des Fines Roches hotel 4* et restaurant gastronomique à Châteauneuf-du-pape près d'Avignon renforce son équipe.



L'hôtel dispose de 11 chambres et le restaurant assure entre 40 et 80 cvts par jours selon la saison. Il sert une cuisine "bistronomique" les midis et gastronomique les soirs.



L'établissement est membre des Collectionneurs et Maître restaurateur.