Les offres de “Groupe Peppone”

Il y a 36 joursGroupe Peppone

Saint Médard en Jalles Chef de Cuisine

  • CDI
  • Saint-Médard-en-Jalles (Gironde)
  • Hôtellerie - Restauration

Description de l'offre

Le Groupe Peppone, Restaurants Italien depuis 1975, institution bordelaise, recrute pour son restaurant Ragazzi da Peppone de Saint Médard en Jalles son Chef de Cuisine.



Rémunération Brute comprise entre 3000€ et 3100€ brut par mois


Activité principale


Le Chef de Cuisine pilote et organise le service en cuisine et les préparations culinaires de la Cuisine du restaurant 





Missions principales


· Piloter et organiser le service cuisine du restaurant 


· Maîtrise des fiches techniques et des produits 


· Maîtrise et connaissance de tous les postes du service cuisine 


· Assurer la gestion des ressources humaines sur le service cuisine 


· Maîtrise des outils de gestion mis à disposition par le groupe lié à son poste 


· Véhiculer les valeurs et le savoir-faire de la marque


· Atteindre des objectifs fixés par le groupe 


· Maîtriser et faire respecter les règles d’hygiène et de sécurité 


· Gestion des approvisionnements et des stocks 


· Veiller à la tenue de la cuisine selon les normes du groupe (propreté, agencement)

Profil recherché

Savoir Être


· Exemplarité 


· Fibre Relationnelle


· Organisé


· Rigoureux


· Sens de l’Ecoute 


· Dynamique


Savoir faire


· Maîtriser la mise en place 


· Gérer un service 


· Véhiculer les valeurs du groupe

Faire de chaque avenir une réussite.
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