Responsable opérationnel - Ivry - St Once F/H

Description de l'offre

Détail de l'offre

Informations générales

Entité de rattachement

Saint-Once est une activité de Casino Restauration : 3 000 salarié(e)s, 36 millions de repas servis chaque année, 497 points de restauration (A la Bonne Heure, Comptoirs Casino, Cœur de Blé, R2C…). Elle est spécialisée dans l'organisation de prestations « traiteur évènementielles » et dans la livraison de coffret repas aux entreprises.
Saint-Once est également partenaire de nombreux clubs de sports (football, rugby…) et organise les prestations restaurations de plusieurs stades en France.  

Référence

0916/RO94/BM-5111  

Description du poste

Métier

Métiers de bouche et restauration - Métiers de bouche et restauration

Intitulé du poste

Responsable opérationnel - Ivry - St Once F/H

Description de la mission

Rattaché(e) au Directeur de site, vous aurez pour principales missions de :

-Assister le directeur dans la gestion du centre de profit – stade de Toulon (plateaux repas, restauration livrée, événements),

-Encadrer l'équipe (télévente, production, livraison…), participer à la production et organiser le travail en vue d'assurer des prestations de qualité,

-Organiser les prestations : montage devis, recrutement intérimaires, location de vaisselles, matériels, véhicules,

-Piloter et organiser le travail des équipes intérimaires lors des prestations

poste basé à Ivry
début du contrat : 1/10/16
contrat : CDI

Profil recherché

Profil

-Formation BAC+2/+3 type BTS ou licence hôtellerie restauration, BAC+2/+5 en formation management ou commerciale.
-- Expérience de 2 ans minimum sur un poste similaire ou dans l'organisation de prestations événementielles
-Qualités managériales (leadership, autonomie, capacité à déléguer).
-Excellent relationnel.
-Organisation et gestion des priorités.
-Connaissance du secteur traiteur événementiel.