Responsable opérationnel - Marseille- St Once F/H
Marseille (Bouches-du-Rhone)
Description de l'offre
Détail de l'offre
Informations générales
Entité de rattachement
Saint-Once est une activité de Casino Restauration : 3 000 salarié(e)s, 36 millions de repas servis chaque année, 497 points de restauration (A la Bonne Heure, Comptoirs Casino, Cœur de Blé, R2C…). Elle est spécialisée dans l'organisation de prestations « traiteur évènementielles » et dans la livraison de coffret repas aux entreprises.
Saint-Once est également partenaire de nombreux clubs de sports (football, rugby…) et organise les prestations restaurations de plusieurs stades en France.
Référence
0116/RO13/BM-5772
Description du poste
Métier
Métiers de bouche et restauration - Métiers de bouche et restauration
Intitulé du poste
Responsable opérationnel - Marseille- St Once F/H
Description de la mission
Rattaché(e) au Directeur de site, vous aurez pour principales missions de :
-Assister le directeur dans la gestion du centre de profit – stade de Toulon (plateaux repas, restauration livrée, événements),
-Encadrer l'équipe (télévente, production, livraison…), participer à la production et organiser le travail en vue d'assurer des prestations de qualité,
-Organiser les prestations : montage devis, recrutement intérimaires, location de vaisselles, matériels, véhicules,
-Piloter et organiser le travail des équipes intérimaires lors des prestations
Profil recherché
Profil
-Formation BAC+2/+3 type BTS ou licence hôtellerie restauration, BAC+2/+5 en formation management ou commerciale.
-- Expérience de 2 ans minimum sur un poste similaire ou dans l'organisation de prestations événementielles
-Qualités managériales (leadership, autonomie, capacité à déléguer).
-Excellent relationnel.
-Organisation et gestion des priorités.
-Connaissance du secteur traiteur événementiel.