Gérant Adjoint Restaurant d'Entreprise R2C (38) F/H
France Hôtellerie - Restauration
Description de l'offre
Détail de l'offre
Informations générales
Entité de rattachement
La société R2C est une filiale de Casino Restauration, acteur majeur sur le marché de la restauration à travers ses activités de restauration commerciale (Les Comptoirs Casino, Restaurant A la Bonne Heure, Sandwicheries Cœur de Blé), restauration Evènementielle/Traiteur (ST. Once) et de restauration Collective (R2C).
R2C, créée en 2002, est devenue aujourd'hui le 8ème opérateur de restauration collective en France avec 140 restaurants et plus de 1000 salariés. Elle nourrit chaque année près de 10 millions de personnes.
Référence
1025/GA38R2C/BM-5364
Description du poste
Métier
Métiers de bouche et restauration - Métiers de bouche et restauration
Intitulé du poste
Gérant Adjoint Restaurant d'Entreprise R2C (38) F/H
Description de la mission
Rattaché(e) au Gérant, vous aurez pour principales missions de :
•Accueillir les convives et veiller à leur satisfaction.
•Manager l'équipe de production et de service.
•Superviser l'élaboration des menus du restaurant et vérifier leur composition, l'équilibre alimentaire et le prix de revient.
•Suivre l'état des stocks, identifier les besoins en approvisionnement et établir les commandes.
•Contrôler l'application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaires et mettre en œuvre les actions appropriées.
•Effectuer la gestion comptable et administrative du restaurant.
Vous serez en formation sur le site de Montbonnot (38) puis affecter à un restaurant de la région.
Mobilité régionale demandée.
Profil recherché
Profil
• Formation :
- Bac pro cuisine ; CAP/ BEP Cuisine
ou
- BTS ou licence hôtellerie restauration
• Débutants acceptés / profil évolutif Chef Gérant
• Qualités managériales et relationnelles souhaitées (leadership, autonomie, capacité à déléguer, souci de la satisfaction du client et des convives au quotidien, dynamisme, réactivité).
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