Gérant Adjoint Alternance-Belfort (90)-R2C- F/H
Alternance Belfort (Territoire de Belfort) Conception / Génie civil / Génie industriel
Description de l'offre
Détail de l'offre
Informations générales
Entité de rattachement
La société R2C est une filiale de Casino Restauration, acteur majeur sur le marché de la restauration à travers ses activités de restauration commerciale (Les Comptoirs Casino, Restaurant A la Bonne Heure, Sandwicheries Cœur de Blé), restauration Evènementielle/Traiteur (ST. Once) et de restauration Collective (R2C).
R2C, créée en 2002, est devenue aujourd'hui le 8ème opérateur de restauration collective en France avec 140 restaurants et plus de 1000 salariés. Elle nourrit chaque année près de 10 millions de personnes.
Référence
0622A/GA90R2C/BR-6456
Description du poste
Métier
Métiers de bouche et restauration - Métiers de bouche et restauration
Intitulé du poste
Gérant Adjoint Alternance-Belfort (90)-R2C- F/H
Description de la mission
Au sein du restaurant et, sous la tutelle du gérant, vous aurez pour principales missions d'intervenir sur le :
MANAGEMENT ET ANIMATION D'EQUIPE
- encadrer et coordonner l'ensemble de l'équipe de production et de service,
- anticiper les dysfonctionnements au sein de l'équipe,
- aider à l'intégration de nouveaux collaborateurs.
GESTION DE LA PRODUCTION CULINAIRE ET DES STOCKS – GESTION ADMINISTRATIVE
- veiller à l'application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaires,
- suivre l'état des stocks, les commandes, l'approvisionnement et la réception des marchandises,
- participer à la fabrication des mets et au contrôle de la qualité de la production,
- gestion administrative et comptabilité journalière.
COMMERCE
- appliquer la politique commerciale de l'entreprise,
- veiller à la qualité des produits, de l'accueil réservée à la clientèle et au bon déroulement du service,
- mettre en place des animations à thème.
Lieu de travail : Belfort
Déplacement: Non
Durée : 12 mois à 24 mois
Début : septembre 2017
Profil - Etudiant(e) en BTS et/ou licence
Profil recherché
Profil
- Etudiant(e) en BTS et/ou licence hôtellerie-restauration.
- Une première expérience en restauration (traditionnelle, rapide…) serait un plus.
- Maîtrise du Pack Office.
- Capacités à animer une équipe, dynamisme et exemplarité.
- Excellente communication et sens du service client.
- Autonomie, organisation, efficacité, rigueur, polyvalence et disponibilité.
- Grand sens relationnel, diplomatie et écoute.
Pour postuler, merci de déposer votre CV accompagné d'une lettre de motivation en indiquant le lieu du poste