Gérant Adjoint Alternance -F/H - IDF- R2C

Description de l'offre

Détail de l'offre

Informations générales

Entité de rattachement

La société R2C est une filiale de Casino Restauration, acteur majeur sur le marché de la restauration à travers ses activités de restauration commerciale (Les Comptoirs Casino, Restaurant A la Bonne Heure, Sandwicheries Cœur de Blé), restauration Evènementielle/Traiteur (ST. Once) et de restauration Collective (R2C).
R2C, créée en 2002, est devenue aujourd'hui le 8ème opérateur de restauration collective en France avec 140 restaurants et plus de 1000 salariés. Elle nourrit chaque année près de 10 millions de personnes.  

Référence

0606A/GAIDFR2C/BR-6342  

Description du poste

Métier

Métiers de bouche et restauration - Métiers de bouche et restauration

Intitulé du poste

Gérant Adjoint Alternance -F/H - IDF- R2C

Description de la mission

Au sein du restaurant et, sous la tutelle du gérant, vous aurez pour principales missions d'intervenir sur le :

MANAGEMENT ET ANIMATION D'EQUIPE

- encadrer et coordonner l'ensemble de l'équipe de production et de service,
- anticiper les dysfonctionnements au sein de l'équipe,
- aider à l'intégration de nouveaux collaborateurs.

GESTION DE LA PRODUCTION CULINAIRE ET DES STOCKS – GESTION ADMINISTRATIVE

- veiller à l'application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaires,
- suivre l'état des stocks, les commandes, l'approvisionnement et la réception des marchandises,
- participer à la fabrication des mets et au contrôle de la qualité de la production,
- gestion administrative et comptabilité journalière.

COMMERCE

- appliquer la politique commerciale de l'entreprise,
- veiller à la qualité des produits, de l'accueil réservée à la clientèle et au bon déroulement du service,
- mettre en place des animations à thème.

Lieu de travail : IDF, Gif Sur Yvette; Montreuil; Rueil Malmaison; Genevilliers; Vitry Sur Seine; Issy les Moulineaux; Villebon Sur Yvette; Courcouronnes; Montreuil
Déplacement: Non

Durée : 12 mois à 24 mois
Début : septembre 2017
Profil - Etudiant(e) en BTS et/ou licence

Profil recherché

Profil

- Etudiant(e) en BTS et/ou licence hôtellerie-restauration.
- Une première expérience en restauration (traditionnelle, rapide…) serait un plus.
- Maîtrise du Pack Office.
- Capacités à animer une équipe, dynamisme et exemplarité.
- Excellente communication et sens du service client.
- Autonomie, organisation, efficacité, rigueur, polyvalence et disponibilité.
- Grand sens relationnel, diplomatie et écoute.

Pour postuler, merci de déposer votre CV accompagné d'une lettre de motivation en indiquant le lieu du poste