Directeur Adjoint St Once - Lille F/H
Lille (Nord) Conception / Génie civil / Génie industriel
Description de l'offre
Détail de l'offre
Informations générales
Entité de rattachement
Saint-Once est une activité de Casino Restauration : 3 000 salarié(e)s, 36 millions de repas servis chaque année, 497 points de restauration (A la Bonne Heure, Comptoirs Casino, Cœur de Blé, R2C…). Elle est spécialisée dans l'organisation de prestations « traiteur évènementielles » et dans la livraison de coffret repas aux entreprises.
Saint-Once est également partenaire de nombreux clubs de sports (football, rugby…) et organise les prestations restaurations de plusieurs stades en France.
Référence
303/DASTO59/RM-5912
Description du poste
Métier
Métiers de bouche et restauration - Métiers de bouche et restauration
Intitulé du poste
Directeur Adjoint St Once - Lille F/H
Description de la mission
Dans le cadre du développement de ses activités, Saint-Once recherche un Directeur Adjoint qui aura pour principales missions de :
- Veiller à la qualité du service et de l'accueil réservé aux clients,
- Accompagner le Directeur dans la gestion quotidienne du centre de profit,
- Manager en collaboration avec le Directeur une équipe et organiser le travail en vue d'assurer une prestation de qualité,
- Veiller au respect des règles de fonctionnement du site (hygiène et sécurité),
- Superviser la production des mets (froids et chauds) pour assurer la conformité aux fiches recettes,
- Appliquer la politique commerciale de l'entreprise,
- Remplacer le Directeur en cas d'absence.
Formation sur le site de Lille puis évolution en tant que directeur sur un site du parc.
Mobilité nationale requise
Profil recherché
Profil
Formation :
- BTH et BAC pro hôtellerie restauration avec expérience ou
- BTS ou licence hôtellerie restauration ou
- BAC+2 à BAC+5 formation management et/ou commerciale avec une expérience restauration significative.
Compétences requises :
- 2 à 3 ans d'expérience sur un poste similaire
- Qualités managériales et relationnelles (leadership, exemplarité, capacité à déléguer).
- Rigueur dans l'organisation, la gestion et dans l'application des procédures.
- Capacité à analyser des données chiffrées.
- Maîtrise de l'outil informatique.
Vous êtes mobile sur le plan national.