Chef de Cuisine R2C - Châtenay Malabry (92) F/H
CDI Châtenay-Malabry (Hauts-de-Seine) Hôtellerie - Restauration
Description de l'offre
Détail de l'offre
Informations générales
Entité de rattachement
La société R2C est une filiale de Casino Restauration, acteur majeur sur le marché de la restauration à travers ses activités de restauration commerciale (Les Comptoirs Casino, Restaurant A la Bonne Heure, Sandwicheries Cœur de Blé), restauration Evènementielle/Traiteur (ST. Once) et de restauration Collective (R2C).
R2C, créée en 2002, est devenue aujourd'hui le 8ème opérateur de restauration collective en France avec 140 restaurants et plus de 1000 salariés. Elle nourrit chaque année près de 10 millions de personnes.
Référence
0906/CC92R2C/AM-8591
Description du poste
Métier
Métiers de bouche et restauration - Métiers de bouche et restauration
Intitulé du poste
Chef de Cuisine R2C - Châtenay Malabry (92) F/H
Contrat
CDI
Description de la mission
Vous aurez pour principales missions de :
- Superviser une équipe de cuisiniers et de commis
- Gérer l'approvisionnement des matières premières
- Maîtriser la gestion du coût matière et garantir les résultats
- Coordonner l'activité des cuisiniers
- Élaborer des plats cuisinés
- Veiller au respect des normes de sécurité et d'hygiène.
Profil recherché
Profil
Formation attendue :
CAP Cuisine / Bac pro Cuisine
Expérience attendue :
2 ans d'expérience au poste de Chef de cuisine
Compétences spécifiques attendues :
- Qualités managériales et relationnelles requises (souci de la satisfaction du client et des convives au quotidien, dynamisme, réactivité, leadership, autonomie, capacité à construire et former une équipe)
- Talent culinaire confirmé - maîtrise de la gestion - curiosité et créativité -excellente conaissance des normes HACCP.
- Connaissance de l'outil informatique.
Si vous vous reconnaissez dans ce profil, rendez-vous sur http://www.recrutement-casino.com pour déposer votre candidature. Réf. de l'offre : 0906/CC92R2C/AM.