Stage Ingénieur Optimisation de l'étape Pasteurisation/Refroidissement des plats cuisinés H/F

Stage Par Fleury Michon
  • Ingénierie / Gestion de production
  • Pays De La Loire
  • A négocier

Description

Stage Ingénieur Optimisation de l'étape Pasteurisation/Refroidissement des plats cuisinés H/F

Missions :

·  Centraliser, consolider et exploiter les données existantes et à venir,
·  Programmer et réaliser/encadrer des essais R&D et industriels,
·  Optimiser les barèmes existants en nombre et en profil pour favoriser l'efficacité industrielle d'une part et la qualité gustative d'autre part (notion de « juste traitement »),
·  Mesurer l'impact, à priori et à postériori, des optimisations sur l'usine et la qualité du produit,
·  Déterminer et mettre en place une méthode d'élaboration des nouveaux barèmes,

Vous serez en lien avec les services de Production, Qualité, Logistique industrielle, Maintenance, R&D.

PROFIL

De formation ingénieur BAC+5 en dernière année d'étude en Agro-alimentaire.

Votre rigueur, pragmatisme, votre sens de l'analyse et de synthèse ainsi que votre aisance relationnelle seront des atouts pour la réussite de votre mission.

Période du stage : Février à Juillet 2017

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