Responsable de point de vente H/F

CDD Par Elior
  • Saint-Ambreuil
  • BTS, DUT, Bac +2
  • A négocier

Description

Site internet: http://www.elior.com

Areas, marque d'Elior Group, est numéro 1 en France de la restauration dans l'univers du voyage (aéroports, gares et autoroutes), de la culture (parcs expositions, musées et sites de prestiges) et des loisirs. Ses 11 000 collaborateurs accueillent et servent les voyageurs en leur proposant un service de qualité et des offres variées.
Rejoindre Areas c'est participer au développement d'un restaurateur de référence qui s'appuie sur un portefeuille d'enseignes inégalé (restauration rapide et vente à emporter, boutiques et distribution pétrolière, restauration traditionnelle et gastronomique…).
Notre promesse client : « un service de qualité pour tous, une attention pour chacun », faire que nos points de vente soient des lieux conviviaux et modernes où le temps de pause devient à la fois utile et chaleureux.
Rejoignez Areas ! Participez à l'aventure d'un groupe international qui offre une grande diversité de métiers et des opportunités de développement et d'évolution
Nous nous engageons pour l'égalité des chances, nous développons les carrières et veillons au respect et à la reconnaissance des hommes et des femmes.

Responsable de point de vente H/F

En tant que Responsable de points de vente, vous accompagnez le Directeur dans l'ensemble de ses missions sur le site autoroutier de Saint Ambreuil (Bourgogne).
Vous assurez le bon fonctionnement quotidien de l'unité en vue d'atteindre les objectifs opérationnels et le développement de son activité en lien avec les axes stratégiques du marché.
Vos missions couvrent 5 domaines principaux :
Le client/la commercialisation :
- vous participez au quotidien et selon les besoins à l'accueil, la vente et au service des clients
- vous vous assurez de la qualité de l'accueil, de la satisfaction des clients
- vous déterminez les objectifs quotidiens des ventes prioritaires
- vous assurez les ouvertures et les fermetures du bâtiment
La production :
- vous participez et contrôlez au quotidien la mise en place du service et la production culinaire ainsi que le respect des fiches techniques et des normes de production
- vous optimisez la gestion de la MP
Le management :
- vous organisez l'activité de l'équipe (répartition des effectifs entre les différents postes) et assurez la gestion administrative du personnel (établir les plannings, anticiper les besoins en personnel, participer au recrutement de vos collaborateurs)
- vous fixez les missions et objectifs des membres de votre équipe, contrôlez leur activité, et les accompagnez sur le terrain
- vous transmettez les bonnes pratiques, développez les compétences de votre équipe (vente, relation client, hygiène et sécurité) et décelez les besoins en formation lors des entretiens
L'hygiène/la sécurité : - vous vous assurez du respect des règles d'hygiène, norme HACCP et supervisez le nettoyage des locaux, des équipements, du petit matériel et de la vaisselle
- vous veillez à la sécurité des biens et des personnes et à la préservation de l'environnement, notamment par le strict respect des consignes de sécurité en vigueur
La gestion :
- vous suivez le CA et le niveau de marge des points de vente
- vous supervisez et contrôler la réception des commandes et suivez les approvisionnements
- vous analysez, construisez et faites vivre des plans d'actions pour optimiser les résultats de gestion : MO, MP et FG
Statut Agent de Maîtrise
Poste à pourvoir en CDD du 12 décembre 2016 au 31 mai 2017
Enseignes présentes : Hippopotamus / Boulangerie PAUL
Travail en équipe.


--
Pour postuler :
http://elior.contactrh.com/jobs/4529/16419351

Niveau d'études: BTS, DUT, Bac +2

De formation supérieure en Hôtellerie-Restauration ou Commerce, vous avez une expérience significative dans la Restauration, ainsi qu'en management d'équipes.
Vous êtes un meneur d'équipe avec un sens aigu de la qualité du produit au service de la prestation client.
Vous maîtrisez le respect des normes commerciales et marketing, les outils informatiques et l'administratif.
Ce poste nécessite d'être organisé, autonome, rigoureux.

Découvrir la Page Entreprise

Ils ont travaillé ici