Directeur de site H/F

CDI Par Elior
  • Lyon
  • Master, Bac +5
  • A négocier

Description

Site internet: http://www.elior.com

Areas, marque d'Elior Group, est numéro 1 en France de la restauration dans l'univers du voyage (aéroports, gares et autoroutes), de la culture (parcs expositions, musées et sites de prestiges) et des loisirs. Ses 11 000 collaborateurs accueillent et servent les voyageurs en leur proposant un service de qualité et des offres variées.
Rejoindre Areas c'est participer au développement d'un restaurateur de référence qui s'appuie sur un portefeuille d'enseignes inégalé (restauration rapide et vente à emporter, boutiques et distribution pétrolière, restauration traditionnelle et gastronomique…).
Notre promesse client : « un service de qualité pour tous, une attention pour chacun », faire que nos points de vente soient des lieux conviviaux et modernes où le temps de pause devient à la fois utile et chaleureux.
Rejoignez Areas ! Participez à l'aventure d'un groupe international qui offre une grande diversité de métiers et des opportunités de développement et d'évolution
Nous nous engageons pour l'égalité des chances, nous développons les carrières et veillons au respect et à la reconnaissance des hommes et des femmes.

Directeur de site H/F

Sous la responsabilité du Directeur Régional, vous supervisez et animez l'activité de votre site (16 millions d'€ de CA et 8 points de vente de restauration rapide et de service à table ) de façon à garantir la satisfaction et à favoriser la fidélisation des clients et du concédant .
Vous vous assurez également de l'atteinte des objectifs budgétés et dans le respect des procédures internes et normes légales.
Vos missions principales couvrent 3 domaines :
Au quotidien :
- Vous vous assurez du déploiement sur votre site des politiques en matière d'achat, de méthodes produit ou marque, ou d'équipement et de matériel
- Vous contrôlez la qualité de la prestation et le bon fonctionnement de la distribution dans le respect des concepts/produits/services
-- Vous contrôlez l'application des règles d'hygiène alimentaire et de sécurité au travail
- Vous veillez à la bonne application contractuelle et réglementaire des opérations du suivi technique et de maintenance
En gestionnaire de qualité :
- Vous établissez, proposez et mettez en œuvre le budget de votre site
- Vous vous assurez de l'atteinte des objectifs de chiffre d'affaires, de coût et de résultats
- Vous analysez l'évolution de votre activité en vue d'améliorer sa rentabilité
- Vous mettez en œuvre le plan de développement commercial en déclinant sur chacun des points de vente/unités les actions de progression du chiffre d'affaires.
En manager d'équipe :
- Vous vous assurez de la bonne application de la législation en vigueur sur son site, contrôlez l'application et le respect des normes internes et réglementaires, notamment en matière de législation sociale, hygiène et sécurité au travail
- Vous assurez l'animation des relations sociales sur votre site
- Vous analysez et planifiez vos besoins en matière de main-d'œuvre, participez aux recrutements et supervisez le processus d'intégration de vos collaborateurs
- Vous veillez au développement de vos collaborateurs à travers l'identification de leurs besoins en formation.


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Pour postuler :
http://elior.contactrh.com/jobs/4529/15487529

Niveau d'études: Master, Bac +5

De formation commerciale ou hôtellière, de niveau Bac + 4/5, vous possédez une expérience dans une fonction similaire d'au moins 10 ans et avez le potentiel pour animer des métiers différents.
Vous avez de vrais talents en animation commerciale, vous insufflez votre dynamisme aux responsables de points de vente pour développer leur CA dans le respect de la qualité des prestations et des budgets.

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