Directeur d'unités de production H/F

CDI Par Elior
  • Schiltigheim
  • Licence, Bac +3
  • A négocier

Description

Site internet: http://www.elior.com

Filiale d'Elior Group, l'Alsacienne de Restauration est un acteur régional majeur de la restauration en entreprises & administrations, en enseignement et en santé-résidences.
Chaque jour, nos collaborateurs accueillent et prennent soin de chacun de nos clients. Comme eux, venez exprimer votre passion du service et évoluer dans un Groupe qui vous donne tous les moyens de réussir.

Directeur d'unités de production H/F

Rattaché(e) au Directeur de l'Alsacienne de Restauration, vous avez sous votre responsabilité les équipes de production alimentaire, de gestion des flux et relation clients de deux Cuisines Centrales. Vous menez toutes les actions nécessaires à la bonne marche et au développement de l'activité. Votre centre de profit évolue sur un CA de 9.5 millions d'euros.
Vous avez l'entière responsabilité de l'exploitation et de la fabrication. Vous assurez la gestion globale et les relations clients (des élus et autres décideurs). Vous assurez le développement économique, humain et commercial de ce patrimoine dans le respect des directives. Vous êtes le véritable garant des résultats de l'exploitation. (Préparation des budgets, un effectif d'une soixantaine de personnes à manager, etc.)
Vous devez garantir le bon fonctionnement quotidien de l'entreprise et de son organisation (au plan industriel, logistique, financier et humain)
Vous êtes chargé(e) de définir et d'assurer le plan de production dans le respect du budget et du carnet de commandes, vous managez et supervisez l'ensemble des opérations : production, services techniques (maintenance, travaux neufs), planification, approvisionnement, contrôle de gestion, suivi de la satisfaction de nos clients.
Avec votre encadrement composé de 6 personnes, au quotidien et sur le terrain, vous êtes le garant d'une performance globale de haut niveau en agissant sur la planification et l'organisation de la production, la qualité des prestations et la satisfaction Clients.
Dans une démarche d'amélioration continue et d'innovation dans l'organisation des Cuisines Centrales, vous serez pilote du projet de mise en place du LEAN Management.


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Pour postuler :
http://elior.contactrh.com/jobs/4529/16596891

Niveau d'études: Licence, Bac +3

De formation Ingénieur Agroalimentaire vous avez déjà une expérience significative (d'au moins 5 ans) dans la direction de centre de profit important, dans la restauration collective ou dans le domaine industriel et/ou agro-alimentaire et vous avez une bonne connaissance du fonctionnement des collectivités locales ainsi que des contrats de droit public. Une expérience en lean management serait un véritable atout.
Vous êtes en capacité de gérer en toute autonomie l'exploitation et d'animer vos équipes avec leadership. Vous êtes un excellent gestionnaire et vous êtes reconnu pour vos aptitudes relationnelles et votre sens commercial. Vous êtes reconnu pour votre professionnalisme, votre sens de l'écoute et de la négociation par vos principaux clients.

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