Chef préparations froides H/F

CDI Par Elior
  • TOULOUSE
  • Bac Pro, BEP, CAP
  • A négocier

Description

Site internet: http://www.elior.com

Elior Restauration Enseignement est la filiale de restauration scolaire d'Elior Group et offre un service de restauration sur plus de 4300 restaurants scolaires à travers une prestation de restauration sur place adaptée aux besoins et attentes spécifiques des enfants et jeunes adultes, et un réseau d'une cinquantaine de cuisines centrales réparti sur toute la France.
Chaque jour, nos 7 000 collaborateurs accueillent et prennent soin de chacun de nos clients. Ils donnent vie à un monde d'attentions.
Comme eux, venez exprimer votre passion du service et évoluer dans un Groupe qui vous donne tous les moyens de réussir.
Rejoignez, Elior, l'un des leaders mondiaux de la restauration et des services.

Chef préparations froides H/F

Sous la direction du Chef Gérant, vous confectionnerez les plats dans le respect des règles d'hygiène, de qualité, de sécurité en vigueur et des procédures HACCP.
Vos missions seront notamment :
• Contrôle de la qualité, de la quantité des marchandises
• Production des quantités prévues en mettant en œuvre les techniques culinaires et dans le respect des fiches techniques
• Suivi des normes HACCP
• Nettoyage du matériel et des locaux


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Pour postuler :
http://elior.contactrh.com/jobs/4529/15836013

Niveau d'études: Bac Pro, BEP, CAP

Une expérience de 4 ans en Cuisine de collectivité est exigée
Personne autonome et organisée, sens du travail collectif
Bonnes connaissances culinaires, formation HACCP

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