Alternant - Diététicien(ne) F/H - Elior - Chelles - Wizbii

Alternant - Diététicien(ne) F/H

  • Par Elior
  • Alternance
  • Chelles (Seine-et-Marne)
  • BTS, DUT, Bac +2
2018-06-01T20:12:20+0000

Description de l'offre

Vous contribuez à l'équilibre diététique des menus mais aussi à leur établissement. Vous évoluerez dans un milieu en constante évolution.
Vos principales missions seront les suivantes :
Qualité / Hygiène
Contrôler le respect des normes d'hygiène
- Vérifier la qualité diététique et sanitaire des repas produits.
- Réaliser des audits hygiène sur les restaurants et accompagne les sites sur la mise en place de plans d'actions pour corriger les éventuels dysfonctionnements.
- Traiter les données résultant des audits.
- Conseiller et accompagner au quotidien les équipes de cuisine en matière de bonnes pratiques.
Diététique / Animation
S'assurer de l'équilibre nutritionnel des menus proposés dans les restaurants de son périmètre.
- En lien avec les opérationnels, participer à l'élaboration des menus (en fonction des typologies de convives et des contraintes budgétaires et règlementaires).
- Mettre en place des actions de sensibilisation.
- Participer aux animations diététiques / sécurité alimentaire dans les restaurants à destination des convives.
- Créer des supports d'information à destination des restaurants (affiches, newsletter…).

Profil recherché

Préparant une formation BTS ou DUT en Diététique, vous avez une bonne connaissance des produits et de la législation en vigueur.
Vous avez une bonne connaissance des normes HACCP.
Votre sens de la communication allié à votre engagement personnel garantissent le respect strict des consignes en matière d'hygiène, de sécurité alimentaire et de diététique.
Vous êtes force de proposition}

Aides étudiantes 💰

Vous avez droit jusqu'à 10 000€ d'aides par an !

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À propos de Elior

Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents… Au menu plus d'information, de qualité, de proximité, de choix, de flexibilité, de durabilité… Convaincus que la satisfaction de nos convives est le fruit de l'engagement de nos collaborateurs à toujours faire mieux, nous aurons à cœur de vous porter une attention particulière et d'être à l'écoute de vos ambitions, à chaque étape de votre carrière. Comme nos 25 400 collaborateurs, venez exprimer votre passion du service et du « faire plaisir » dans une entreprise qui vous donne tous les moyens d'évoluer et de réussir ! #LeJobQueJeVeux

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