Adjoint au Directeur de site H/F

CDI Par Elior
  • Saint-Albain
  • BTS, DUT, Bac +2
  • A négocier

Description

Site internet: http://www.elior.com

Areas, marque d'Elior Group, est numéro 1 en France de la restauration dans l'univers du voyage (aéroports, gares et autoroutes), de la culture (parcs expositions, musées et sites de prestiges) et des loisirs. Ses 11 000 collaborateurs accueillent et servent les voyageurs en leur proposant un service de qualité et des offres variées.
Rejoindre Areas c'est participer au développement d'un restaurateur de référence qui s'appuie sur un portefeuille d'enseignes inégalé (restauration rapide et vente à emporter, boutiques et distribution pétrolière, restauration traditionnelle et gastronomique…).
Notre promesse client : « un service de qualité pour tous, une attention pour chacun », faire que nos points de vente soient des lieux conviviaux et modernes où le temps de pause devient à la fois utile et chaleureux.
Rejoignez Areas ! Participez à l'aventure d'un groupe international qui offre une grande diversité de métiers et des opportunités de développement et d'évolution
Nous nous engageons pour l'égalité des chances, nous développons les carrières et veillons au respect et à la reconnaissance des hommes et des femmes.

Adjoint au Directeur de site H/F

En tant qu' Adjoint au Directeur de site, vous assurez la gestion opérationnelle du site en support du Directeur sur l'aire autoroutière de Macon Saint Albain (Bourgogne).
Vous êtes en mesure de fédérer les équipes et d'accompagner le changement dans le cadre d'une restructuration interne à venir.
Vous assurez le bon fonctionnement quotidien du site en vue d'atteindre les objectifs opérationnels et le développement de son activité en lien avec les axes stratégiques du marché.
Vos missions principales :
Les Opérations/le client :
- vous participez au quotidien et selon les besoins à l'accueil, la vente et au service des clients
- vous mettez en place, en collaboration avec les responsables points de vente, le plan d'action commercial afin de développer le CA de chaque formule
- vous vous assurez de la qualité de l'accueil, de la satisfaction des clients au travers du dispositif Passion Client, Net promoteur Score.
- vous êtes, en collaboration avec le Directeur, l'interface avec le concédant mais aussi les franchiseurs, notamment lors des audits
- vous contrôlez l'activité de chacun des employés, vous êtes garant du respect des organisations du site
La gestion :
- vous réalisez, avec les responsables des points de vente, les analyses du compte d'exploitation : CA, MP, MO, FG
- vous établissez les plans d'action et assurez leur suivi
- vous analysez l'activité, les ventes et déterminez les actions à mener afin de les développer
- vous êtes le garant du respect des procédures d'encaissement et des flux financiers
Le Management/Ressources Humaines :
- vous managez et accompagnez les responsables des points de vente et leurs équipes afin d'optimiser l'organisation des services
- vous organisez, en soutien des responsables de points de vente, l'activité de l'équipe (répartition des effectifs entre les différents postes) et assurez la gestion administrative du personnel (établir les plannings, anticiper les besoins en personnel, participer au recrutement des collaborateurs)
- vous veillez au respect des procédures liées à la gestion administrative du personnel
- vous vous assurez du respect du règlement intérieur, des règles d'hygiène et de sécurité
- vous contribuez au développement des compétences de vos collaborateurs
Statut Agent de Maîtrise
Date de prise de poste : le 15 décembre 2016
5 Enseignes présentes : Quick / Paul /Arche / Boeuf Jardinier / Oui Shop


--
Pour postuler :
http://elior.contactrh.com/jobs/4529/16131652

Niveau d'études: BTS, DUT, Bac +2

De formation supérieure en Hôtellerie-Restauration ou Commerce, vous avez une expérience significative dans la Restauration, ainsi qu'en management d'équipes sur un site multi formules.
Vous êtes un meneur d'équipe avec un sens aigu de la qualité du produit au service de la prestation client.
Vous maîtrisez le respect des normes commerciales et marketing, les outils informatiques et l'administratifs.

Découvrir la Page Entreprise

Ils ont travaillé ici