Second de cuisine F/H

Description de l'offre

Informations générales

Entité de rattachement

Elior, filiale d'Elior Group, n°1 en restauration collective en France, propose une offre de restauration contemporaine et une gamme de services adaptés à ses clients dans le monde de l'entreprise, de l'enseignement et de la santé.

Chaque jour, nos 24 500 collaborateurs accueillent et prennent soin de chacun de nos clients.

Comme eux, venez exprimer votre passion du service et évoluer dans un Groupe qui vous donne tous les moyens de réussir.

Date de début de diffusion

12/02/2018

Localisation

PARIS LA DEFENSE

Secteur d'activité

Entreprises et Administrations

Description du poste

Filière / Métier

CUISINE - Second de cuisine

Intitulé de l'offre

Second de cuisine F/H

Contrat

CDI

Statut collaborateur

Agent de maîtrise

Temps de travail

Temps complet

Description de la mission

Votre rôle sera d'organiser le fonctionnement de la cuisine sous la responsabilité du Chef de cuisine.
Pour atteindre cet objectif et la bonne réalisation des prestations vous :
- Préparez les plats et encadrez une partie de l'équipe de cuisine (10 personnes)
- Participez au service des repas aux convives (1500)
- Participez à la gestion des denrées (commandes, prévisions, élaboration des menus, calcul des coûts…),
- Respectez les règles d'hygiène et de sécurité,
- Veillez à l'entretien du matériel qu'il utilise.

Profil recherché

Profil

Vous avez déjà démontré votre capacité à mener une équipe, votre réactivité et votre esprit d'équipe seront appréciés.

Vos capacités d'organisation et de prises d'initiative vous permettront de réussir vos missions avec succès.

Avantages

Travail du lundi au vendredi de 7h à 15h
2000-2200bt + 13 suivant profil
Mutuelle Familiale
CE

Environnement du poste

Restaurant d'entreprise situé à Les Mureaux

Effectif à encadrer

1 à 5

Nombre de couverts

250-500

Localisation du poste

Localisation du poste

France, Ile-de-France, YVELINES (78)

Ville

Les Mureaux