Second de cuisine F/H

Description de l'offre

Informations générales

Entité de rattachement

Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents… Au menu plus d'information, de qualité, de proximité, de choix, de flexibilité, de durabilité…

Convaincus que la satisfaction de nos convives est le fruit de l'engagement de nos collaborateurs à toujours faire mieux, nous aurons à cœur de vous porter une attention particulière et d'être à l'écoute de vos ambitions, à chaque étape de votre carrière.

Comme nos 25 400 collaborateurs, venez exprimer votre passion du service et du « faire plaisir » dans une entreprise qui vous donne tous les moyens d'évoluer et de réussir !

#LeJobQueJeVeux

Date de début de diffusion

25/01/2018

Localisation

PARIS LA DEFENSE

Secteur d'activité

Santé

Description du poste

Filière / Métier

CUISINE - Second de cuisine

Intitulé de l'offre

Second de cuisine F/H

Contrat

CDI

Statut collaborateur

Agent de maîtrise

Temps de travail

Temps complet

Description de la mission

En que second de cuisine votre rôle sera d'organiser le fonctionnement de la cuisine sous la responsabilité du Chef gérant. Vous aurez pour objectif d'assurer la bonne réalisation d'une prestation de qualité (Fait maison type tradi).
- Vous participez, avec le Chef gérant, à l'organisation de la production culinaire (120 couverts/service).
- Vous mettez en place et contrôlez la fabrication des plats, leur qualité et leur présentation.
L'équipe est composée du chef gérant, du second, d'un commis, un plongeur et deux équipiers assurant le service à l'assiette.
Vous effectuerez des horaires du matin (7-15h) ou du soir (14-19h) et travaillerez en coupure 1 weekend/2.

Profil recherché

Profil

Vous avez déjà démontré votre capacité à manager, votre réactivité et votre esprit d'équipe seront appréciés. Vos capacités d'organisation et de prises d'initiative vous permettront de réussir vos missions avec succès et d'évoluer sur un poste de chef de cuisine.

Avantages

1750 à 1900 € bt * 13 mois suivant le profil.
Mutuelle familiale
CE

Environnement du poste

Etablissement de santé haut de gamme

Effectif à encadrer

1 à 5

Nombre de couverts

100-250

Localisation du poste

Localisation du poste

France, Bretagne, ILLE ET VILAINE (35)

Ville

Liffré