Responsable de point de vente H/F

Description de l'offre

Informations générales

Entité de rattachement

Areas, marque d'Elior Group, est numéro 1 en France de la restauration dans l'univers du voyage (aéroports, gares et autoroutes), de la culture (parcs expositions, musées et sites de prestiges) et des loisirs. Ses 11 000 collaborateurs accueillent et servent les voyageurs en leur proposant un service de qualité et des offres variées.
Rejoindre Areas c'est participer au développement d'un restaurateur de référence qui s'appuie sur un portefeuille d'enseignes inégalé (restauration rapide et vente à emporter, boutiques et distribution pétrolière, restauration traditionnelle et gastronomique…).
Notre promesse client : « un service de qualité pour tous, une attention pour chacun », faire que nos points de vente soient des lieux conviviaux et modernes où le temps de pause devient à la fois utile et chaleureux.

Rejoignez Areas ! Participez à l'aventure d'un groupe international qui offre une grande diversité de métiers et des opportunités de développement et d'évolution
Nous nous engageons pour l'égalité des chances, nous développons les carrières et veillons au respect et à la reconnaissance des hommes et des femmes.

Date de début de diffusion

22/03/2017

Localisation

PARIS LA DEFENSE CEDEX

Secteur d'activité

Parcs de loisirs

Description du poste

Filière / Métier

MANAGEMENT OPERATIONNEL - Responsable de point de vente (h/f)

Intitulé de l'offre

Responsable de point de vente H/F

Contrat

CDI

Temps de travail

Temps complet

Description de la mission

Rattaché(e) au Responsable de Zone Service à table, vous assurez le bon fonctionnement quotidien du restaurant qui vous est confiée en vue d'atteindre les objectifs opérationnels et le développement de votre activité.

Vos missions couvrent quatre domaines.

Vous animez le point de vente et garantissez le développement du chiffre d'affaires :
-Vous vous assurez de la qualité de l'accueil et de la satisfaction des clients et prenez en compte leurs réclamations
-Vous optimisez l'organisation du point de vente et le maintient en bon état
-Vous pouvez participer au service

Vous êtes responsable de la gestion de la matière première :
-Vous gérez les stocks et passez les commandes en fonction de l'activité, évaluez les pertes, et assurez les inventaires mensuels
-Vous contrôlez la marchandise à son arrivée

En gestionnaire de qualité :
-Vous suivez le chiffre d'affaires quotidien et mensuel du point de vente ainsi que les différents ratios de gestion
-Vous proposez et mettez en place des plans d'actions correctifs

Vous managez votre équipe :
-Vous organisez l'activité de votre équipe et assurez la gestion administrative du personnel
-Vous fixez les missions et objectifs des membres de votre équipe, contrôlez leur activité, et les accompagnez sur le terrain
-Vous transmettez les bonnes pratiques, développez les compétences de votre équipe au quotidien et décelez les besoins en formation lors d'entretiens

Profil recherché

Profil

De formation Bac+2/3 en Hôtellerie-Restauration avec une expérience de 3 ans minimum en management opérationnel et en gestion de centre de profit.

La satisfaction client est au centre de votre préoccupation, vous disposez d'une forte capacité d'adaptation, vous avez le gout du challenge, venez rejoindre notre équipe.