Responsable de point de vente F/H

Description de l'offre

Informations générales

Entité de rattachement

Areas, marque d'Elior Group, est numéro 1 en France et numéro 3 mondial de la restauration dans l'univers du voyage, des loisirs et évènements.
Nos 11 000 collaborateurs, accueillent et servent chaque jour 437 000 clients à travers l'Europe du Nord en leur proposant un service de qualité et des offres variées.

Rejoindre Areas c'est participer à l'excellence opérationnelle d'un restaurateur de référence qui s'appuie sur un portefeuille de 150 enseignes inégalé pour faire vivre chaque jour notre promesse client : « un service de qualité pour tous, une attention pour chacun ».

Rejoindre Areas, c'est également appartenir à une entreprise qui revendique et incarne collectivement des valeurs au quotidien.
Si vous cherchez plus qu'un job vous trouverez chez nous des responsabilités et des perspectives de carrières : la variété de nos métiers, de nos marchés et de nos concepts vous offre un univers de possibles.
Areas est un géant à taille humaine qui prend à cœur votre intégration mais aussi votre développement personnel et votre employabilité tout au long de votre carrière.

Et tout ça c'est #LeJobQueJeVeux !

N'attendez plus, postulez !

Date de début de diffusion

09/02/2018

Localisation

PARIS LA DEFENSE CEDEX

Secteur d'activité

Gares

Description du poste

Filière / Métier

MANAGEMENT OPERATIONNEL - Responsable de point de vente

Intitulé de l'offre

Responsable de point de vente F/H

Contrat

CDI

Statut collaborateur

Agent de maîtrise

Temps de travail

Temps partiel

Description de la mission

Rattaché(e) à la Directrice Régionale du Marché Gares-Aéroports-Ville, vous assurez le bon fonctionnement quotidien d'un point de vente, enseigne "PAUL" en vue d'atteindre les objectifs opérationnels et le développement de votre activité.

Vos missions couvrent quatre domaines.

Vous animez le point de vente et garantissez le développement du chiffre d'affaires :
-Vous vous assurez de la qualité de l'accueil et de la satisfaction des clients et prenez en compte leurs réclamations
-Vous optimisez l'organisation du point de vente et le maintient en bon état
-Vous pouvez participer à la production culinaire, à la préparation du service et à la mise en place

Vous êtes responsable de la gestion de la matière première :
-Vous gérez les stocks et passez les commandes en fonction de l'activité, évaluez les pertes, et assurez les inventaires mensuels
-Vous contrôlez la marchandise à son arrivée
-Vous assurez et contrôlez le respect des fiches techniques et des normes d'hygiène et de sécurité lors de la production culinaire

En gestionnaire de qualité :
-Vous suivez le chiffre d'affaires quotidien et mensuel du point de vente ainsi que les différents ratios de gestion
-Vous établissez le reporting mensuel
-Vous proposez et mettez en place des plans d'actions correctifs

Vous managez votre équipe :
-Vous organisez l'activité de votre équipe et assurez la gestion administrative du personnel
-Vous fixez les missions et objectifs des membres de votre équipe, contrôlez leur activité, et les accompagnez sur le terrain
-Vous transmettez les bonnes pratiques, développez les compétences de votre équipe au quotidien et décelez les besoins en formation lors d'entretiens

Profil recherché

Profil

De formation Bac+2/3 en Hôtellerie-Restauration / Vente avec stages significatifs ou professionnel avec une expérience de 3 ans minimum en management opérationnel et en gestion de centre de profit.

Avantages

Possibilité d'évolution et de mobilité au sein d'Areas. Formation d'une enseigne "Paul" assurée au sein du "Paul" Gare Montparnasse à Paris15.

Environnement du poste

Au sein de la gare SNCF de Massy TGV, le responsable de point de vente anime une équipe de préparateurs et de vendeurs de produits de l'enseigne "Paul". Point de vente est ouvert 7jr/7 de 6H30 à 20H.

Chiffre d'affaires

1500k€

Effectif à encadrer

11 à 15

Localisation du poste

Localisation du poste

France, Ile-de-France, ESSONNE (91)

Ville

Massy