Responsable de point de vente F/H

Description de l'offre

Informations générales

Entité de rattachement

Services et Santé est une filiale d'Elior Group. Chaque jour nos 380 collaborateurs accueillent et prennent soin de nos clients.

Intégrer Services et Santé, c'est évoluer au sein d'un réseau de points de vente aux activités variées en milieu hospitalier : cafétéria - boutique - presse - distribution automatique – télévision.

Venez exprimer votre passion du service et évoluer dans un Groupe qui vous donne tous les moyens de réussir.

Date de début de diffusion

19/03/2018

Secteur d'activité

Santé

Description du poste

Filière / Métier

MANAGEMENT OPERATIONNEL - Responsable de point de vente

Intitulé de l'offre

Responsable de point de vente F/H

Contrat

CDI

Statut collaborateur

Agent de maîtrise

Temps de travail

Temps complet

Description de la mission

Votre mission : Assurer le bon fonctionnement quotidien de l'unité qui vous est confiée en vue d'atteindre les objectifs opérationnels et le développement de votre activité.

Pour cela , vous assurez :

L'animation des points de vente
-Vous vous assurez de la qualité de l'accueil et de la satisfaction des clients et prenez en compte leurs réclamations
-Vous optimisez l'organisation du point de vente et le maintien en bon état
-Vous pouvez participer à la production culinaire, à la mise en place, au service

La gestion de la matière première
-Vous gérez les stocks et passez les commandes en fonction de l'activité, évaluez les pertes, et assurez les inventaires mensuels
-Vous contrôlez la marchandise à son arrivée
-Vous assurez et contrôlez le respect des fiches techniques et des normes d'hygiène et de sécurité lors de la production culinaire

La gestion du compte :
-Vous suivez le chiffre d'affaires quotidien et mensuel du point de vente ainsi que les différents ratios de gestion
-Vous établissez le reporting mensuel
-Vous proposez et mettez en place des plans d'actions correctifs

Le management de votre équipe :
-Vous organisez l'activité et assurez la gestion administrative du personnel
-Vous fixez les missions et objectifs de vos collaborateurs, contrôlez leur activité, et les accompagnez sur le terrain
-Vous transmettez les bonnes pratiques, développez les compétences de votre équipe au quotidien et décelez les besoins en formation lors d'entretiens

Profil recherché

Profil

De formation Bac+2/3 en Hôtellerie-Restauration / Vente,
vous bénéficiez d'une expérience réussie de 3 ans minimum en management opérationnel et en gestion de centre de profit, acquise de préférence en restauration commerciale.
Autonome, rigoureux(se), vous avez le sens du service client et un excellent relationnel commercial.

Environnement du poste

nouvel établissement de santé en construction
gestion d'une boutique distribution automatique, point presse, cafétéria, conciergerie

Chiffre d'affaires

600k€

Effectif à encadrer

6 à 10

Localisation du poste

Localisation du poste

France, Ile-de-France, SEINE ET MARNE (77)

Ville

Melun