Maître d'hôtel H/F
CDI Brest (Finistere) Comptabilité / Contrôle de gestion
Description de l'offre
Informations générales
Entité de rattachement
Filiale d'Elior Group, Elior Entreprises propose une restauration contemporaine et une gamme de services adaptés à ses clients du monde de l'Entreprise et de l'Administration.
Chaque jour, nos 9 000 collaborateurs accueillent et prennent soin de chacun de nos clients.
Comme eux, venez exprimer votre passion du service et évoluer dans un Groupe qui vous donne tous les moyens de réussir.
Date de début de diffusion
08/06/2017
Localisation
PARIS LA DEFENSE CEDEX
Secteur d'activité
Entreprises et Administrations
Description du poste
Filière / Métier
SERVICE EN SALLE - Maître d'hôtel (h/f)
Intitulé de l'offre
Maître d'hôtel H/F
Contrat
CDI
Temps de travail
Temps complet
Description de la mission
Rattaché(e) au responsable de restaurant et en collaboration avec le chef de cuisine, vous coordonnez le travail de votre équipe afin de garantir la qualité du service en salle et la satisfaction des clients.
Vos missions couvrent trois domaines.
Grâce à votre sens de l'accueil :
- Vous accueillez le client (prise de réservation, accueil physique et téléphonique) et gérez leur placement (réservations, habitudes, souhaits)
- Vous accompagnez le client dans son choix en mettant en avant l'argumentation commerciale des produits, et prenez les commandes
- Vous pouvez procéder à la facturation et à l'encaissement
Vous organisez et coordonnez le service :
- Vous organisez et vérifiez la mise en place des salons et des pauses (salles de réunions)
- Vous veillez à la bonne synchronisation entre la cuisine et la salle et gérez la succession des équipes d'extras
- Vous contrôlez la bonne mise en oeuvre des principes de service et participez au service pour des préparations à effectuer devant le client (flambage, découpage…)
Vous êtes responsable du bon fonctionnement du restaurant :
- Vous mettez en oeuvre des actions dans le but de fidéliser les clients du restaurant, veillez à la satisfaction de ces derniers et prenez en compte les réclamations le cas échéant
- Vous organisez l'activité de votre équipe et déterminez les besoins en extras
Profil recherché
Profil
Votre sens de l'organisation et du travail en équipe vous permettront de réussir votre mission avec succès.
Un service client développé et une communication aisée feront la différence.
La maîtrise de l'Anglais est obligatoire. la pratique d'une autre langue sera un atout.
CAP et BAC pro service en salle obligatoire
Avantages
repas nature, mutuelle familiale, CE
Environnement du poste
restaurant d'entreprise ouvert le midi du lundi au vendredi
Effectif à encadrer
1 à 5
Nombre de couverts
0-100
Localisation du poste
Localisation du poste
France, Bretagne, FINISTERE (29)
Ville
BREST