Maître d'hôtel H/F

Description de l'offre

Informations générales

Entité de rattachement

Filiale d'Elior group, Arpège est l'un des acteurs majeurs de la restauration et du multiservices spécialisé dans le secteur tertiaire en ile de France, avec près de 130 M€ de CA et environ 120 sites.

Arpège est la marque urban style et premium sur le marché de la restauration d'entreprise pour Elior Group.
Reconnue comme un véritable pôle d'innovation dans la définition et la mise en œuvre de concepts et services spécialisés, Arpège accompagne ses clients dans leurs évolution & transformations.

Chaque jour, nos collaborateurs accueillent et prennent soin de chacun de nos clients. Comme eux, venez exprimer votre passion du service et évoluer dans une entreprise qui vous donne tous les moyens de réussir.

Date de début de diffusion

18/04/2017

Date de fin de diffusion

19/05/2017

Localisation

PARIS LA DEFENSE CEDEX

Secteur d'activité

Entreprises et Administrations

Description du poste

Filière / Métier

SERVICE EN SALLE - Maître d'hôtel (h/f)

Intitulé de l'offre

Maître d'hôtel H/F

Contrat

CDI

Temps de travail

Temps complet

Description de la mission

Rattaché(e) à au directeur(trice) de restaurant, vous coordonnez le travail de votre équipe afin de garantir la qualité du service en salle et la satisfaction des clients.

Vos missions couvrent trois domaines.

Grâce à votre sens de l'accueil :
- Vous accueillez le client (prise de réservation, accueil physique et téléphonique) et gérez leur placement (réservations, habitudes, souhaits)
- Vous accompagnez le client dans son choix en mettant en avant l'argumentation commerciale des produits, et prenez les commandes
- Vous pouvez procéder à la facturation et à l'encaissement

Vous organisez et coordonnez le service :
- Vous organisez et vérifiez la mise en place des salons et des pauses (salles de réunions)
- Vous veillez à la bonne synchronisation entre la cuisine et la salle et gérez la succession des équipes d'extras
- Vous contrôlez la bonne mise en oeuvre des principes de service et participez au service pour des préparations à effectuer devant le client (flambage, découpage…)

Vous êtes responsable du bon fonctionnement du restaurant :
- Vous mettez en oeuvre des actions dans le but de fidéliser les clients du restaurant, veillez à la satisfaction de ces derniers et prenez en compte les réclamations le cas échéant
- Vous organisez l'activité de votre équipe et déterminez les besoins en extras

Profil recherché

Profil

Votre sens de l'organisation et du travail en équipe vous permettront de réussir votre mission avec succès.

Un service client développé et une communication aisée feront la différence.
La maîtrise de l'Anglais sera appréciée.

Avantages

13ème mois
Mutuelle
Remboursement 50% de la carte de transport