Ingénieur Process Agroalimentaire F/H

Description de l'offre

Informations générales

Entité de rattachement

Elior Enseignement est la filiale de restauration scolaire d'Elior Group et offre un service de restauration sur plus de 4300 restaurants scolaires à travers une prestation de restauration sur place adaptée aux besoins et attentes spécifiques des enfants et jeunes adultes, et un réseau d'une cinquantaine de cuisines centrales réparti sur toute la France.

Chaque jour, nos 7 100 collaborateurs accueillent et prennent soin de chacun de nos clients. Ils donnent vie à un monde d'attentions.

Comme eux, venez exprimer votre passion du service et évoluer dans un Groupe qui vous donne tous les moyens de réussir.

Rejoignez, Elior, l'un des leaders mondiaux de la restauration et des services.

Date de début de diffusion

23/03/2018

Secteur d'activité

Enseignement

Description du poste

Filière / Métier

QHS AU TRAVAIL et METHODES - Chef de projets méthodes

Intitulé de l'offre

Ingénieur Process Agroalimentaire F/H

Contrat

CDI

Statut collaborateur

Cadre

Temps de travail

Temps complet

Description de la mission

Au sein de la Direction Technique & Logistique de la Division « Elior Restauration Enseignement », et rattaché au Responsable du Pôle « Process», les rôles du Chef de Projet Pole Process sont, sur un périmètre France Métropolitaine ;

• D'améliorer et d'industrialiser les process existants dans les cuisines centrales (du déconditionnement des matières premières jusqu'au conditionnement des produits finis) en proposant des modifications techniques / organisationnelles visant à améliorer les procédés en termes de productivité, qualité, sécurité et de coût.

• De participer au développement des nouveaux process en réalisant les études de faisabilité pour adapter l'outil de production aux nouvelles demandes commerciales et pour la mise en production de nouveaux équipements et de procédés

Ses principales missions sont :

• Etudier et déployer les solutions technologiques visant à améliorer les procédés en termes de productivité, qualité, sécurité et de coût. Superviser les phases de tests et de mise au point des process et rédiger des rapports techniques. Accompagner les équipes dans la conduite du changement.

• Coordonner des projets, à partir des besoins récapitulés dans un cahier des charges / fiche de cadrage, en collaboration avec les équipes centrales (achats, marketing, service hygiène alimentaire, sécurité, opérationnels, etc.) et les équipes locales (production, etc.). Mesurer les résultats et atteindre les résultats escomptés (sécurité, coûts, et l'ensemble des délivrables du projet)

• Analyser les différentes étapes du procédé de fabrication dans les cuisines centrales en identifiant des axes d'amélioration pour fiabiliser les process de production

• Participer à la conception des gammes de fabrication des produits et définir les procédures à suivre.

Profil recherché

Profil

• De formation école d'ingénieur avec une expérience au sein d'un environnement industriel (production ou amélioration continue).

Les compétences attendus au poste :

• Maitrise des outils de gestion de projets (Fiche de cadrage, Planning, tableaux de bords, plan d'actions…)
• Maitrise des techniques d'amélioration continue (5S, SMED, etc.)
• Connaissances des procédés agro-alimentaires
• Analyse de données
• Conception & Suivi d'indicateurs

Les compétences comportementales :

• Esprit d'innovation et créativité
• Force de proposition et de persuasion
• Esprit d'analyse et de synthèse
• Goût du terrain
• Travail au sein d'équipes pluridisciplinaires
• Approche & démarche organisée & structurée
• Proactif, à l'aise avec la prise d'initiatives
• Intelligence relationnelle (contacts avec les opérations)
• Pédagogue (capacité à transmettre un savoir)
• Fortement orienté « Amélioration continue » des process et outils

Environnement du poste

Poste basé à La Défense (92), avec déplacements réguliers à prévoir sur sites (Paris/Province).

Localisation du poste

Localisation du poste

France, Ile-de-France, HAUTS-DE-SEINE (92)

Ville

Paris La DEFENSE