Hygiéniste confirmé(e) H/F

Description de l'offre

Informations générales

Entité de rattachement

Filiale d'Elior Group, Elior Entreprises propose une restauration contemporaine et une gamme de services adaptés à ses clients du monde de l'Entreprise et de l'Administration.

Chaque jour, nos 9 000 collaborateurs accueillent et prennent soin de chacun de nos clients.

Comme eux, venez exprimer votre passion du service et évoluer dans un Groupe qui vous donne tous les moyens de réussir.

Date de début de diffusion

04/05/2017

Localisation

PARIS LA DEFENSE CEDEX

Secteur d'activité

Entreprises et Administrations

Description du poste

Filière / Métier

QHS/ TECHNIQUE et METHODES - Diététicien hygiéniste (h/f)

Intitulé de l'offre

Hygiéniste confirmé(e) H/F

Contrat

CDI

Description de la mission

Hiérarchiquement rattaché(e) au Responsable Sécurité Alimentaire, vous mettez votre expertise au service de la Direction Opérationnelle Province afin de garantir la conformité des repas avec les règles d'hygiène alimentaire.
Vous participez ainsi à la mise en œuvre opérationnelle de la politique Hygiène et Sécurité des Aliments de la Division.

Vos missions couvrent trois domaines.

1. Vous assurez le suivi des restaurants en matière d'hygiène et de sécurité des aliments :
-Vous réalisez des audits hygiène sur les restaurants
-Vous traitez les données résultant des audits externes et analyses bactériologiques
- Vous participez à l'analyse des dysfonctionnements et à la recherche des pistes d'amélioration, et adaptez les plans de maîtrise sanitaire (PMS) sur les restaurants de votre périmètre
- Vous établissez un climat de confiance et de collaboration avec les services officiels de contrôle

2. Vous apportez votre expertise auprès des services opérationnels et support :
- Vous intervenez sur demande des clients pour les questions relatives à l'hygiène alimentaire
- Vous conseillez et accompagnez au quotidien les équipes en matière d'hygiène et de sécurité des aliments
- Vous intervenez sur site en urgence en situation de crise et activez tous les relais pour la résoudre
- Vous participez aux projets transverses du service Hygiène de la Division

3.Vous mettez en place des actions de sensibilisation :
- Vous créez des supports d'information à destination des restaurants (affiches, newsletter…)
- Vous assurez de manière régulière des formations / informations sur site en matière d'hygiène alimentaire au personnel de restauration de votre périmètre

Dans le cadre de vos missions, vous serez amené à animer des référents hygiène du périmètre DO Province ( centralisation d'information et reporting).

Profil recherché

Profil

De formation Bac + 3 minimum de type Licence pro, orientée qualité/hygiène des aliments, vous apportez une expérience professionnelle réussie d'au moins 3 ans en hygiène alimentaire ou microbiologie. Vous maîtrisez les standards en matière de sécurité des aliments et possédez une expertise dans le secteur de la restauration (collective/commerciale) ou agroalimentaire.

Vous êtes doté(e) d'une forte intelligence relationnelle, vous êtes diplomate et force de proposition.
Autonome et rigoureux(se), vous savez gérer vos priorités et avez le sens de l'urgence.
Votre maturité d'esprit et votre prise de hauteur, combinées à des capacités d'analyse et de synthèse vous seront indispensables pour la bonne réalisation de vos missions.

Avantages

Véhicule de Service

Environnement du poste

Poste basé à Lyon, déplacements fréquents France entière à prévoir.

Localisation du poste

Localisation du poste

France, Rhone-Alpes, RHONE (69)

Ville

Lyon