Diététicien hygiéniste H/F

Description de l'offre

Informations générales

Entité de rattachement

Elior Santé est la filiale de restauration d'Elior Group dans les établissements de soins, les maisons de retraite ainsi que les établissements d'accueil pour personnes handicapées.
Avec environ 1 000 restaurants et points de ventes, Elior Restauration Santé se distingue par sa volonté de placer le bien être ainsi que la santé du patient ou du résident au centre de ses préoccupations et s'attache à leur offrir une réponse sur-mesure.

Chaque jour, nos 4 500 collaborateurs accueillent et prennent soin de chacun de nos clients.
Comme eux, venez exprimer votre passion du service et évoluer dans un Groupe qui vous donne tous les moyens de réussir.

Rejoignez, Elior, l'un des leaders mondiaux de la restauration et des services.

Date de début de diffusion

18/05/2017

Localisation

PARIS LA DEFENSE CEDEX

Secteur d'activité

Santé

Description du poste

Filière / Métier

QHS/ TECHNIQUE et METHODES - Diététicien hygiéniste (h/f)

Intitulé de l'offre

Diététicien hygiéniste H/F

Contrat

CDD

Temps de travail

Temps partiel

Durée du contrat

5 mois

Description de la mission

Rattaché(e) au Responsable de Secteur, vous mettez votre expertise au service des restaurants de votre périmètre afin de garantir la conformité des repas avec les règles de santé et d'hygiène alimentaire et leur équilibre diététique.

Vos missions:

- Contrôle le respect des normes d'hygiène
Réalisez des audits hygiène
Accompagnement des sites
Traitements des données résultant des audits externes et analyses bactériologiques
Organiser et mettre en oeuvre la démarche HACCP

-Assurer de l'équilibre nutritionnel des menus proposés dans le restaurant

- Etablir le plan alimentaire et participez à l'élaboration des menus
Préparer et participer aux commissions de restauration

- Vous mettez en place des actions de sensibilisation :
Mettre en place en place des animations diététiques / sécurité alimentaire dans les restaurants à destination des convives
Créer des supports d'information à destination des restaurants (affiches, newsletter…)

Profil recherché

Profil

De formation BTS ou DUT en Diététique, vous avez une bonne connaissance des produits et de la législation en vigueur.
Votre sens de la communication allié à votre engagement personnel garantissent le respect strict des consignes en matière d'hygiène, de sécurité alimentaire et de diététique.