Chef Exécutif F/H

Description de l'offre

Informations générales

Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents… Au menu  plus d'information, de qualité, de proximité, de choix, de flexibilité, de durabilité…

Convaincus que la satisfaction de nos convives est le fruit de l'engagement de nos collaborateurs à toujours faire mieux, nous aurons à cœur de vous porter une attention particulière et d'être à l'écoute de vos ambitions, à chaque étape de votre carrière.

Comme nos 25 400 collaborateurs, venez exprimer votre passion du service et du « faire plaisir » dans une entreprise qui vous donne tous les moyens d'évoluer et de réussir !

#LeJobQueJeVeux

Chef Exécutif F/H

Informations sur le poste

Métier
Chef de cuisine

Type de contrat
CDI

Localisation
Toulouse

Durée du contrat

Description de la mission

Vous êtes en charge, et principal interlocuteur, du développement du programme culinaire des activités Clubs /Traiteur et animez le partenariat avec le chef étoilé Michel Sarran. Ainsi, vous organiserez, coordonnerez et garantirez la satisfaction des convives et, par ricochet, de votre client. Cela dans le respect du budget contractuel. Vous gérerez donc les approvisionnements et menus.
De plus, vous interviendrez, en qualité de conseiller culinaire, pour les prestations du self et pour l'ensemble des clubs sous votre responsabilité.
Au quotidien, vous managerez et formerez votre équipe (8personnes). Dans le cadre de ses fonctions le chef exécutif peut être amené à intervenir sur sites extérieurs pour tout type de projets liés à la Restauration : - déploiement de concept Elior sur les selfs, - des audits, - des formations clubs et selfs, - accompagnements ouverture de site, - représentation ELIOR.

Profil recherché

Langues

 

Temps de travail

Profil

Vous détenez une expérience minimale de 2 ans en :
- Production culinaire
- Gestion de la matière première
- Management d'équipe
- Relations/Partenariats
- Restauration de direction et événementielle

 

Avantages

2900 * 13 + 10% de variable,
15 RTT,
Mutuelle Familiale,
du Lundi au vendredi 7h-15h

 

Environnement du poste

Site emblématique d'Elior Entreprises

 

Effectif à encadrer

6 à 10