Assistant Direction Technique & Méthodes H/F - Apprenti(e)

Description de l'offre

Informations générales

Entité de rattachement

Ansamble, filiale d'Elior Group et acteur régional majeur de la restauration propose une restauration contemporaine et une gamme de services adaptés à ses clients dans le monde des entreprises & administrations, de l'enseignement et de la santé.

Avec une cuisine traditionnelle, originale, équilibrée, nos 2200 collaborateurs s'appliquent à répondre chaque jour aux goûts et aux besoins de nos convives.
Comme eux, venez exprimer votre passion du service et évoluer dans un Groupe qui vous donne tous les moyens de réussir.

Date de début de diffusion

12/05/2017

Localisation

VANNES

Secteur d'activité

Restauration collective France

Description du poste

Filière / Métier

QHS/ TECHNIQUE et METHODES - Directeur Technique et Méthodes (h/f)

Intitulé de l'offre

Assistant Direction Technique & Méthodes H/F - Apprenti(e)

Contrat

Contrat d'apprentissage

Temps de travail

Temps complet

Durée du contrat

1 à 2 ans

Description de la mission

Sous la responsabilité du Directeur Technique et Méthodes, vous participerez aux missions suivantes :

- Saisie des menus Enseignement / Santé dans HELIOS (logiciel interne)
- Suivi achats des sites "Orange"
- Accompagnement des sites dans leur gestion de la Matière Première (MP).
- Animation et suivi des Référents HELIOS
- Réalisation de fiches techniques
- Réaliser des formations HELIOS Recettes et Menus (groupe ou sur site)
- Réaliser des audits sur site

Profil recherché

Profil

Aptitudes Personnelles requises :

- Rigueur
- Esprit d'équipe
- Autonomie
- Pédagogie
- Etre à l'aise pour la prise de parole en public

Compétences techniques requises :

- Savoir construire, exploiter et analyser un tableau Excel
- Connaissance de la restauration
- Capacité d'analyse d'un compte de résultat et d'un budget
- Compétence culinaires

Avantages

Avantage en nature repas